Lax är en fet fisk, rosa i färg med en rik och oljig smak. Med stora mängder av essentiella fettsyror, selen och D-vitamin kan det vara ett effektivt sätt att hålla huden hydratiserad och hår och tänder starka. Ett snabbt och gott sätt att laga lax är att pan-searing det. Du kan marinera laxen innan du lagar mat för att ge mer smak och fukt till fisken.
Steg 1
Nötkött vitlöksklyftor och gröna lökar och placera dem sedan i en blandningsskål.
Steg 2
Tillsätt sesamolja, sojasås och risvinäger till vitlök och gröna lökar.
Steg 3
Ta bort huden från laxen, skölj och klappa torr. Placera laxen i blandningsskålen med övriga ingredienser. Täck blandningsskålen och lägg i kylskåpet i 30 till 45 minuter.
Steg 4
Belägga stekpannan med olivolja och värma till medelhögt.
Steg 5
Avlägsna laxfiléer från marinade och sätt i stekpannan. Sear varje sida i 5 till 7 minuter.
Steg 6
Ta bort lax från stekpanna och servera.
Saker du behöver
- 2 laxfiléer
- 2 vitlöksklyftor
- 2 gröna lökar
- 1 tsk. sesamolja
- 2 tbs. Soja sås
- 2 tbs. ris vin vinäger
- Bunke
- Stor stekpanna
- Olivolja
tips
- Garnera färdig produkt med några rostade sesamfrön, några skivor färsk grönlök och en liten mängd färskpressad apelsinjuice.
varningar
- Var försiktig så att du inte värmer stekpannan för högt. Detta kommer att orsaka oljan att pop och kan vara farlig. Justera värmen enligt din spis.
