Inte alla makronäringsämnen skapas lika. Denna familj, inklusive kolhydrater, fetter och proteiner, är de kemikalier som behövs för att upprätthålla livet. Proteiner utmärker sig bland denna grupp genom att de innehåller kväve utöver väte och kolatomer. Även om kväve är väsentligt för din kropp att skapa aminosyror, livets byggstenar, är det också mer skatt på din lever än andra element.
Betydelse
Protein är helt avgörande för din kropps tillväxt och vitalitet. Det reglerar hormoner, bygger muskler och upprätthåller kroppens cellstruktur. Protein är också nyckelkomponenten i ditt hår, naglar, ben, brosk, hud, hår och blod. Dessutom tillverkar man viktiga enzymer, reglerar dina kroppsvätskor och förhindrar infektion. Således inkluderar den rätta mängden protein i din diet med jämna mellanrum en viktig del av att vara stark och hälsosam.
Källa till problem
Trots att lite forskning är tillgänglig visar vissa studier att för mycket protein kan leda till långvarig leverskada. Eftersom processen med metaboliserande protein lämnar toxiner som levern måste sortera igenom, kan för mycket av det beskattas och därför försämra leveren. Enligt W.C. Murray, författare till "Essentials of Human Metabolism", är levern ansvarig för att upprätthålla en jämvikt av kväve i kroppen. Som ett resultat, när protein intas, måste levern arbeta ännu hårdare för att hantera denna viktiga homeostas och omvandla det syntetiserade proteinet till användbara aminosyror. Om denna balans är av kan kroppen bli alltför sur. Några symtom på en sur kropp inkluderar minskad kroppstemperatur, huvudvärk, blekhet, inflammerade ögonlock och hornhinnan, munsår och sur regurgitation.
Det finns emellertid ett antal andra komplexa faktorer som bidrar till hur effektivt levern bryter ner protein också. Således är de flesta sjukvårdspersonal överens om att risken för leverskador är mycket större när man dramatiskt ökar deras proteinintag under en kort tidsperiod.
Rekommenderat dagligt belopp
Så, vad är den ideala mängden protein som ingår i din kost? Experter är oense om exakt hur mycket av dina kalorier bör komma från protein; Det genomsnittliga föreskrivna beloppet är emellertid 15-25 procent från en magert källa. Mat- och näringsnämnden som fastställer det nationella rekommenderade dagliga bidraget (RDA) antyder att du konsumerar 0,36 gram per kilo kroppsvikt varje dag. För idrottare är den föreslagna dosen något högre. American College of Sports Medicine, The American Dietetic Association och dietitianerna i Kanada rekommenderar alla att högaktiva människor intar 0,55-0,64 gram per kilo kroppsvikt varje dag.
Varning
Det är också möjligt att äta för lite protein, men detta påverkar inte levern specifikt. Att äta mindre än 0,18 gram per kilo kroppsvikt kan leda till proteinbrist, vilket är ett mycket allvarligt tillstånd. Några av de vanligaste tidiga symptomen är uppbyggnad av vätska under huden, viktminskning, håravfall, känslig hud, slöhet, huvudvärk, sömnlöshet, muskelkramper och djupa åsar i naglarna. Du kan också känna dig orolig, deprimerad och moody. Om du upplever någon kombination av dessa symtom, var noga med att se din läkare omedelbart.
Expert Insight
Sammantaget är proteiner en del av en komplicerad process som krävs för att skapa aminosyror i din kropp. När du upprätthåller en balanserad diet som innehåller komplexa kolhydrater, essentiella fetter och protein, kan ditt system harmoniskt hantera denna process. Övning hjälper också genom att utlösa din kropp för att bryta proteinet du konsumerar ner i användbara delar. Som Dr Gail Butterfield, Ph.D., RD, chef för Nutrition Studies vid Palo Alto Veterans Administration och en nutrition föreläsare vid Stanford University, förklarar, "Att lägga till mer protein men inte mer motion eller kalorier hjälper dig inte bygga mer muskelmassa, men det kan lägga stress på dina andra kroppssystem. "
