Under graviditeten måste du vara försiktig med de typer av mat du äter, även om du har ätit dem regelbundet utan problem innan du blir gravid. Hummus, en traditionell Mellanöstern-maträtt, är en mild smakad, krämig texturerad mjuk pasta ofta. används som ett dopp eller spridning. Hummus kan vara ett hälsosammare alternativ än många andra kaloribelastade, fetma dips. Men även om det inte finns någon fråga om hummus näringsvärde, är det en del debatt om säkerheten under graviditeten.
Stor debatt
På BabyCenter-webbplatsen visas hummus som ett hälsosamt mellanmål för mammor att vara. Men broschyren för livsmedelssäkerhet under graviditet som erbjuds av NSW Food Authority i New South Wales, Australien, märker hummus som en mat som bör ätas med försiktighet under graviditeten. Och med en ännu starkare varning rekommenderar "Broschyr för äta för friska gravida kvinnor" från Nya Zeelands regering att man helt undviker hummus och någon form av tahini dopp under graviditeten.
Eventuella faror
Listeriosis, en livsmedelsburna sjukdom, är den viktigaste punkten för oro för säkerheten hos hummus under graviditeten. Även om Listeria monocytogenes-bakterier är ofarliga för de flesta friska vuxna kan det orsaka allvarlig sjukdom hos äldre vuxna, gravida kvinnor, nyfödda och alla med försvagat immunförsvar. Under graviditeten svarar ditt immunsystem inte så kraftigt mot hot. Detta är en skyddande mekanism som håller din kropp från att avvisa ditt växande foster.
Symptom och förebyggande
Om en gravid kvinna förbrukar mat som är förorenad med Listeria-bakterierna, kan hon bara uppleva milt influensaliknande symtom. Infektionen kan emellertid lätt resultera i missfall, för tidig leverans, stillbirth eller en allvarlig infektion hos nyfödda. Om du väljer att äta hummus under graviditeten, förvara den i kylskåpet och äta inom två dagar efter att ha gjorts eller öppnats.
Näringsfördelar
Hummus kan vara ett extremt hälsosamt mellanmål under graviditeten, så länge du konsumerar det på ett säkert sätt. De två huvudingredienserna i hummus - kikärter och tahini - är rik på protein och kalcium. Kikärter är rika på fiber och låg fetthalt, vilket gör dem hjärt-friska. Hummus innehåller också olivolja - högt i hjärtats hälsosamma enomättade fetter - och vitlök och citronsaft, som båda innehåller höga antioxidanter. Hummus är också en bra källa till omega-3 fettsyror, järn, folsyra, koppar, mangan och vitamin B-6. snarare än att köpa kommersiellt beredda hummus, överväga att göra din egen, för att minska bekymmerna för bakteriell förorening.
