Neurotransmittorer, hjärnkemikalier som påverkar ditt humör och tankar, underlättar kommunikationen mellan neuroner i din hjärna. Din kropp använder näringsämnena i de livsmedel du äter, främst aminosyror, för att tillverka neurotransmittorer. Att följa allmänna principer för god näring och att äta en balanserad kost kommer att gynna din hjärna såväl som resten av kroppen. Men om du saknar en viss neurotransmittor kanske du vill veta om specifika livsmedel som bidrar till produktionen av den neurotransmittorn.
Brunt ris
Brunt ris är en bra källa till aminosyran tryptofan, som omvandlas till serotonin när kroppen har tillräckliga vitaminer B1, B3, B6 och folsyra. Serotonin, en lugnande neurotransmittor, spelar en viktig roll i hjärnans aktiviteter som lärande och minne. Serotonin främjar nöjdhet och normal sömn. När serotoninhalten i hjärnan är låg kan du uppleva depression, sömnlöshet eller aggressivt beteende. Andra livsmedel rik på tryptofan som hjälper till att öka serotoninhalten inkluderar jordnötter, keso, kött och sesamfrön.
ägg
Äggulorna innehåller specifikt kolin, ett byggstenar för neurotransmittorn acetylkolin. Andra livsmedel som är bra källor till kolin inkluderar sojabönor, vetex, fullkornsprodukter och orgelkött. Viktigt för tanke och minne, hjälper acetykolin hjärnbutiken och återkallar minnen, koncentrerar och behåller fokus. Det är också viktigt för muskelkoordinering. Otillräcklig acetylkolin resulterar i minskad kognitiv kapacitet och minnesminskning.
Mejeriprodukter
Mjölk, yoghurt och ost innehåller tyrosin, en aminosyra som din kropp använder för att producera noradrenalin. Bananer, avokado, mandel, sesamfrön, pumpafrön och limabönor är andra bra källor. Norepinefrin är en neurotransmittor som underlättar alertness, koncentration och motivation. Hjärnan behöver också noradrenalin för att bilda nya minnen och för att lagra dem på lång sikt, förklarar Franklin Institute.
Fisk
En bra källa till protein, fisk innehåller också aminosyratrosinen. När tyrosinhalten i hjärnan och blodet är hög, producerar neuroner också neurotransmittorn dopamin, vilket ger dig en mental förstärkning genom att främja uppmärksamhet och aktivitet. Dopamin är viktigt för hälsosam självförtroende samt korrekt funktion av nervsystemet och immunsystemet. Dopamin oxideras lätt, så att du äter gott om mat med antioxidanter, som frukt och grönsaker, hjälper till att skydda de dopamin-använda neuronerna.
Spenat
En kopp kokad spenat innehåller cirka 200 mikrogram folsyra, vilket är nödvändigt för att kroppen ska kunna använda vissa aminosyror. Genom att få tillräckligt med folsyra kan du bidra till att din kropp kommer att kunna syntetisera noradrenalin och serotonin. Kanske är det därför folsyrasbrist kopplat till depression i vissa kliniska studier, enligt Middle Tennessee State University. Apelsinjuice är en annan bra källa till folsyra.
