Gjord med smarta tomater och färsk basilika, bruschetta topping är fylld med smak men mycket kort på kalorier. Problem kan dock börja om du förbereder bruschettans rostat bröd med för mycket smör eller olja. Om du försöker skära ner på kalorier, använd bara en lätt borstning av olivolja på ditt bröd före ristning och lägg inte till några fettpåfyllningar som mozzarellaost.
Kaloriinformation
Ett grundläggande bruschetta recept från "Fine Cooking" innehåller 15 kalorier per matsked tomatblandning. En 1/2-tums skiva lång italienskt bröd - drygt 3 tum vid sin bredaste punkt - innehåller cirka 27 kalorier, medan en 1/4 tesked olivolja innehåller ca 10 kalorier. Med hjälp av dessa riktlinjer innehåller en bit bruschetta cirka 52 kalorier per stycke. Vara medveten om att kalorimängden varierar beroende på recept eller anläggningen som serverar bruschetta.
