Är du på coconutoljebandvagnen? Enligt sina fans kan du använda kokosnötsolja för ganska mycket allt: deodorant, sminkborttagare, solskyddsmedel, bugavstötningsmedel - listan fortsätter.
Men om du funderar på att lägga kokosolja i din kost, bör du ta reda på om det är verkligen allt som det är knäckt för att vara.
"Mat som smör, kycklinghud, kött och glass har allt mättat fett. Det betyder inte att du borde undvika dem.
Toby Amidor, M.S., RD: s nationella näringsexpert och författare
Fortsätt med försiktighet
En ny tidning i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy tittade på hur två mättade fetter i kokosnötolja - kapryl och capric medelkedjiga fetter - påverkar vikt, magefett och kolesterol.
Medan undersökningen visar att kokosolja kan hjälpa dig att gå ner i vikt och kanske till och med vara bra för hjärtats hälsa finns det många skäl att vara försiktig. Till exempel visade vissa studier att dessa fetter var satiating (bra) eller upphöjt kolesterol (inte så bra), medan andra visade ingen effekt.
Dessutom fortsätter framstående hälsoorganisationer att råda folk att skära på mättat fett.
Resultaten tyder på att ersätta långkedjiga fetter (LCT) med medellånga kedjor fetter (MCT) - till exempel ersätta olivolja med kokosnötolja - kan leda till mycket måttlig viktminskning utan att höja kolesterol. Men vi pratar om en liten kilo och en centimeter från midjan och höfterna över två till tre månader.
Teorin är att kokosoljans fetter ger en blygsam ökning för ämnesomsättning, fettförbränning och mättnad och har färre kalorier än andra typer av fetter.
Bör MCTs användas för viktminskning?
Kokosolja kan ge en mild metabolism boost. Fotokredit: Yeko Photo Studio / AdobeStock Även med den mycket lilla viktminskningen som ses i granskningsdokumentet, kan människor fortfarande frestas att prova något som lovar en fördel. Men Marissa Beck, M.S., RD, Seattle-baserad registrerad dietist som arbetar med företagsvård och sportprestanda, säger att hon inte skulle rekommendera MCTs för hennes allmänt hälsosamma kunder som vill gå ner i vikt.
Vad vi vet om hälsosamma fetter
När ny och spännande forskning kommer ut är det viktigt att sätta det i kontext. Medan denna studie på MCT visar att det finns mer att lära sig om fetter, det vi vet är att vi redan har en robust kropp av vetenskap som stöder rekommendationer för vilka typer av fett att äta. Dietrich Guidelines för amerikaner, American Heart Association, Världshälsoorganisationen och Livsmedels- och jordbruksorganisationen, bland annat, rekommenderar att man ersätter mättat fett med omättat fett.
”Vi behöver fett - det anses ett viktigt näringsämne”, säger Toby Amidor, M.S., RD nationell näringsexpert och författare till "The grekisk yoghurt Kök: Mer än 130 Delicious, hälsosamma recept för varje måltid av dagen." Observera att MCT inte ger essentiella fettsyror, så de borde aldrig vara den enda källan till dietfett.
Kristen Mancinelli, M.S., RD, en näring-kommunikationskonsult baserad i Los Angeles, kommenterar vidare om vikten av fett och påpekar att ”fett bildar membranen i våra celler, huvuddelen av vår hjärnsubstans och ryggraden för många hormoner. De hjälper absorptionen av fettlösliga vitaminer och utlöser mättnadssignaler som berättar att du slutar äta när du har fått nog. "
Vad blir det till middag?
Se till att hälften av din tallrik är fylld med grönsaker. Fotokredit: grinchh / AdobeStock Oavsett om du äter för viktminskning eller inte, borde du äta mestadels växter. Betala hälften av plattan till grönsaker, med mindre mängder frukt, hela korn, växt- eller skaldjursprotein och hälsosamma fetter. När det gäller hälsosam fett, förespråkar nuvarande bevis starkt för omättad typ. Beck håller med: ”Omättade fetter är hälsosamma.” Hon tillägger: ”Omättade fetter bör ersätta mättade fetter och transfetter, eftersom de sänker totalkolesterol, lägre LDL (dåliga) kolesterolet och lägre triglycerider.”
Det betyder inte att mättat fett är förbjudet. Amidor säger, "Mat som smör, kycklinghud, kött och glass har alla mättat fett. Det betyder inte att du borde undvika dem. Snarare, välj smidigare styck av nötkött, använd smör i små mängder och njut av glass i måttlighet (som en halv kopp portion). "
Slutsats
Släng inte din olivolja och avokado till förmån för kokosnötsolja ännu. Dessa preliminära resultat flyger i ansiktet av allmänt accepterade bevisbaserade rekommendationer för ganska små avkastningar när det gäller viktminskning. Kom ihåg att det finns provade och sanna sätt att gå ner i vikt genom att ändra din kost (mer grönsaker, mindre chips och läsk) och träningsrutin (gör det dagligen).
Den stora frågan kvarstår: Vad ska du äta? Efter att balansera vikten av bevisen för omättade kontra MCT mättade fetter, om du älskar smaken av kokosfett, använder den på ett ansvarsfullt sätt: Införliva en måttlig mängd av kokosolja i en övergripande hälsosam växtbaserad kost, med det mesta av din fett som kommer från livsmedel som ger hjärt-friska omättade fetter.
Fetter i livsmedel
Hälsosamma livsmedel med långkedjiga fetter *: Avokado, ägg, fet fisk (ansjovis, sill, lax, sardiner), linfrö, nötter (mandel, pistagenötter, valnötter), frön (hampa, pumpa, solros), vegetabiliska oljor (raps, olivolja, jordnötter, safflor, soja, solros, valnöt)
Livsmedel med medelhaltiga fetter: Kokosnöt (mjölk, kött, olja), palmolja, mejeri (särskilt fullmjölk)
* Det mesta av vårt kostfett kommer från långkedjiga fetter, som kan vara mättade eller omättade. Här framhävs endast livsmedel som bidrar till betydande mängder hälsosamma omättade fetter.
