En utbuktning eller svullnad kan indikera att innehållet har smittats med Clostridium botulinum, en bakterie som är ansvarig för botulism. Bulging eller svullnad burkar får aldrig öppnas, sniffas eller konsumeras. Kommersiella och hemlagade produkter har alla risker för botulism, liksom jordbruksprodukter.
Oöppnade burkar
Bulging burkar bör inte öppnas eller genomborras. Centren för sjukdomskontroll och förebyggande åtgärder rekommenderar att du placerar burken i en plast dragkedja, sedan försegla och linda en annan plastpåse runt den. Täck påsarna tätt och placera dem i en icke-återvinningsavfallshål. Se till att behållaren är utom räckhåll för barn eller husdjur och att det inte finns någon risk för att du kan sätta igång burken.
Läckande burk
Spilled eller läckande burkar måste kasseras med försiktighet. Använd alltid latex- eller gummihandskar. Förorenade vätskor kan sippra genom huden, speciellt om du har skär eller öppna sår. Behållaren som innehåller förorenad mat bör kastas om den är disponibel eller innehållet placeras i en plastpåse om behållaren inte är disponibel. Förpacka behållaren eller påsen i plast, tappa den och släng den i en förpackning som inte återfinns i ditt hem. Läckande burkar bör inte kasseras i en handfat, toalett eller hushållsbehållare. Mindre kontakt med Clostridium botulinum och associerade toxiner kan leda till sjukdom.
Spill och ytor
Förorenade bänkskivor, tallrikar, kokkärl och andra ytor måste steriliseras, och du bör behandla spill på samma sätt. En 1 till 8 blekmedel till vattenlösning är tillräcklig för desinfektion. Blötlägga de förorenade ytorna med blekmedelsblandningen i mer än 15 minuter. Placera fem till 10 pappershanddukar över spill, medan blekmedelsblandningen suger sig. Torka av spill och kassera alla vätskor, handskar, trasor eller svampar som du använde. Använd tvål och vatten för att rengöra blekmedlet. Blek kan skada vissa ytor.
Handtvättande
Tvätta händerna efter hantering av en utbuktningsburk, oavsett om den var oöppnad, läckande eller spillande. Effektiv handtvätt är avgörande för att säkerställa sanitet. Tvätta händerna med tvål och varmt vatten i minst två minuter. Skölj tvålen, skölj och torka med en engångsduk.
