Din sköldkörtel är väsentlig för hälsosam metabolism. Om det inte fungerar korrekt kan du sakna energi, uppleva oförklarliga viktförändringar eller svårt att koncentrera dig. Två typer av livsmedel kan påverka din sköldkörtel - de som innehåller jod och de som innehåller ämnen som kallas goitrogener. Din sköldkörtel behöver jod för att producera de många typerna av sköldkörtelhormoner, medan goitrogener hämmar sköldkörtelfunktionen.
Jodrika livsmedel
Salt shaker spillande salt Fotokredit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Jodbrist är sällsynt i Amerika, enligt Medline Plus. Jodiserat bordsalt är huvudkällan av jod i den amerikanska kosten, så begränsande salt minskar jodförbrukningen. Bara en tesked innehåller 95 mikrogram av de 150 du behöver varje dag, men så även på en lågsaltdiet kommer du sannolikt att få tillräckligt med jod. Seaweed ger så mycket som 1,989 procent av det dagliga värdet per gram, vilket gör den till den bästa jodkällan. Andra livsmedel som ger minst 10 procent av det dagliga värdet av jod per portion omfattar skaldjur, mjölk, yoghurt, chokladglass, ägg och berikade spannmålsbaserade livsmedel som makaroner och bröd.
Goitrogena livsmedel
Blomkål på träbord Fotokredit: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images Goitrogena livsmedel inkluderar korsfrukter grönsaker, såsom broccoli, kål, spritar, rädisor, senapsgreen och blomkål. Rapeseed och canola, som används för att göra oljor, innehåller också goitrogener, liksom jordnötter, sojabönor, kassava, spenat, grönska, sötpotatis, jordgubbar, päron och persikor. Goitrogena livsmedel kan störa sköldkörtelfunktionen; Dessa livsmedel påverkar dock endast signifikant sköldkörtelfunktion om ditt jodintag är lågt. Matlagningsmedel inaktiverar goitrogener och hindrar dem från att påverka din sköldkörtelfunktion, enligt en artikel som publicerades i "Toxiner" i september 2010.
