Bröstcancer är en av de främsta orsakerna till död för kvinnor i USA. Även om det inte finns någon specifik orsak till denna sjukdom, finns det många vetenskapliga föreningar: Epidemiologiska bevis kopplar rökning, inaktivitet och dålig näringsstatus till en ökad risk att utveckla bröstcancer. Det är väl accepterat att en Westernized diet med högt köttintag och begränsad frukt och grönsaker är kopplad till utvecklingen av denna sjukdom. Det är nu känt att återvända till ett traditionellt ätmönster som är högt i fiber och antioxidanter, och lågt i fett, socker och alkohol, är fördelaktigt för att skydda kroppen från bröstcancer.
Mättat och Transfett
stekt mat som pommes frites kan innehålla transfetter Fotokredit: Sandra van der Steen / iStock / Getty Images Det finns starka bevis på att mättade fetter och transfetter är relaterade till ökad förekomst av bröstcancer. Exempel på livsmedel med hög mättat fett är smör, rött kött, mjölkchoklad och kokosnötolja. Transfetter kan hittas i många livsmedel, men speciellt i stekt mat som munkar, pommes frites, bakverk, stick margariner och förkortningar. American Dietetic Association rekommenderar att endast 20 procent av ditt dagliga kaloriintag är från fetter, med mindre än 10 procent av det är mättade fetter.
Socker och Refined Korn
bakverk som är höga i socker bör undvikas Fotokredit: Baloncici / iStock / Getty Images En kost som är hög i sockerkonsumtionen ökar kaloriintaget och ger inget näringsvärde. Hög sockerintag kan indirekt öka risken för bröstcancer genom att främja övervikt och öka blodinsulinnivåerna. Mat med hög socker är godis, läsk, bakverk och sötad spannmål. Vitt socker (raffinerat) är också skadligt för hälsan. Vitt bröd, pasta, ris och mjöl betraktas som enkla kolhydrater och bör begränsas.
Alkohol
upphöra eller begränsa din alkoholkonsumtion Fotokredit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Överdriven alkoholkonsumtion är känd för att öka risken för bröstcancer. När alkohol metaboliseras i kroppen bildar den en förening som kallas acetaldehyd, vilket är känt för att främja tumörbildning. Dålig kost tillsammans med alkoholmissbruk leder till malabsorption av vissa näringsämnen, inklusive riboflavin, zink och folat, vilket i sin tur främjar en högre risk för bröstcancer. Hos kvinnor med en stark familjehistoria av bröstcancer rekommenderas det att de undviker alkohol helt. För de flesta kvinnor bör alkohol användas i måtta.
