En bit jordgubbar Rabarbertaj kan vara din idé om en utsökt behandling och stalkerna kan vara en del av en näringsrik kost. En Rabarberstång är en djupröd grönsak som liknar selleri. Rabarber har använts i århundraden för medicinska ändamål. Det kan ätas som en grönsak eller tas i tilläggsform. Du borde veta att hela rabarberväxten inte är ätbar och lär dig vilka delar som ska undvikas, så att du kan njuta av smak och nutrition Rabarber har att erbjuda.
Vad rabarber används för
Toxiciteten hos Rabarberväxten behöver inte skrämma dig bort från att äta stjälken. Stalken är ganska näringsrik och kan användas för att göra en mängd olika livsmedel, inklusive desserter, sylt, gelé, såser och juice. Rabarber används också medicinskt för att kunna hjälpa till med behandling av gastrointestinala sjukdomar, njursjukdomar och cancer, men studier har inte visat sig vara effektiva Drugs.com-rapporter. De stora, men giftiga, löv av rabarberväxten används också för landskapsarkitektur.
Toxiner i Rabarberblad
Oxalsyra är den förening som finns i rabarberblad som kan orsaka förgiftning att inträffa. National Institute of Health rapporterar att antrakinonglykosider också kan hittas i rabarberväxtens löv, och de kan också vara giftiga. Att äta rabarberblad gör att du kan ta in dessa gifter och kan orsaka olika symtom och oönskade biverkningar.
Symptom på förgiftning
Att förbruka för mycket oxalsyra kan vara dödlig, även om döden från det är oerhört sällsynt, c. Du skulle behöva konsumera en mycket stor mängd rabarberblad för att döden skulle bli ett hot. Mer troligt kommer du att uppleva en rad obehagliga symptom, inklusive en brännande känsla i munnen och halsen, liksom andningssvårigheter. Du kan också uppleva diarré, ögonvärk, illamående, magont, kräkningar, svaghet och urin som är rödfärgade. Mer seriöst kan du utveckla njurstenar eller anfall, eller gå in i koma.
Behandling och förebyggande
Förhindra rabarberbladförgiftning kan göras enkelt undviker att man intar något av plantans löv. När rabarber skördas, klippa av bladen från stjälkarna och kassera dem omedelbart. Detta förhindrar förorening av bladen på rabarberens ätbara del. Du bör också tvätta Rabarberstammarna bra innan du förbereder dem att äta. Om du intar giftiga rabarberblad, kontakta omedelbart läkare eller giftkontroll. Behandling av dina symtom kan inkludera assistansandning, aktivt kol och intravenösa vätskor.
