Kycklingbratwurst är ett hälsosammare alternativ till traditionella fläskbrats. Kryddad som en vanlig bratwurst, en kycklingbrat kan innehålla 80 procent mindre fetthalt än fläskversionen. Av denna anledning lagar du en kycklingbit lite annorlunda för att försäkra dig om att den inte torkar under matlagningsprocessen. Par kryddor som går med kyckling för att slutföra dina kyckling korv smörgåsar för en näringsrik måltid.
Saker du behöver
- Kycklingbratwurst
- Olja
- Stekpanna
- Kniv
Steg 1
Ta bort kycklingbratwurst från kylskåpet och låt det komma till rumstemperatur. Detta hjälper köttkocken jämnare. Borsta bratarna lätt med olja. Olivolja och andra enomättade fetter gör hälsosammare matoljaval.
Steg 2
Förvärm en panna, porslin eller grill till medium värme. På en grill, leta efter grå kol för att förhindra lågor och hög värme som kommer att bränna korven.
Steg 3
Placera brat i pannan, stekpannan eller på grillen. Placera korven på grillen vinkelrätt mot grilllinjen för att förhindra att du sticker och lägg till trevligare grillmärken.
Steg 4
Koka brat tills botten blir mörkbrun, men inte svart, cirka tre minuter. Matlagning för länge torkar ut kycklingen. Vrid braten och upprepa processen, laga alla fyra sidor.
Steg 5
Ta bort från värmen och låt vila i flera minuter. Detta kommer att låta saften reabsorbera i kycklingen, vilket fortsätter att laga mat i dess hölje. Efter att bratet har vilat, klipp det öppet för att undersöka insidan. Köttet ska vara vitt och fast. Rosa kyckling är underkokt och kan orsaka sjukdom.
Steg 6
Placera resten av dina brats på din värmekälla och lämna utrymme mellan var och en. Bunching korv tillsammans förhindrar att värmen sprids jämt mellan korv och värmer dem jämnt.
tips
- Koka bratarna i äppelcider i fem minuter för att fukta dem och tillsätt en söt smak. Detta kommer att minska din tillagningstid. Avsluta dina brats i kokande äppelcider i flera minuter som en alternativ metod. Koka bratarna i öl om du vill göra en mer traditionell brat. Servera med surkål, kryddig senap och grillad lök för att efterlikna en traditionell brat smörgås. Servera med grillade lökar kokta med finhackade äpplen och honung senap för att lägga till en mer välbekant smak på dina kycklingmackor. Använd en lättare, mindre tät, bulle än vad du skulle för en starkare fläskbrat. Varma bollar, inklusive potatisrullar, gör bra val, snarare än hårdare eller skorpa bollar.
varningar
- Använd tang för att flytta dina brats före, under och efter tillagningsprocessen. Poking brats med en gaffel kommer att släppa fett, vilket resulterar i en torrare korv.
