Johnny's Seasoning Salt är en produkt som tillverkas av Johnny's Fine Foods, en Tacoma, Washingtonbaserad matleverantör grundad 1965. Förutom krydda salt erbjuder Johnny Fine Foods salladförband, såser, soppor och en mängd kryddor för rött kött, skaldjur och mer. Johnny utnämner stolt att dess produkter är glutenfria och har ingen tillsatt MSG.
Näringsinnehåll
Enligt den officiella hemsidan innehåller Johnny's Seasonings Salt 0 kalorier, 0 g fett, 320 g natrium och 0 g kolhydrater och protein i en portion eller en 1/4 tsk. Johnny s kryddor Salt kommer i olika storlekar från 4,75 oz. till 2 pund
Ingredienser
Johnny s Seasonings Salt innehåller salt, socker, paprika, peppar, vitlök, sojasåspulver, cellulosagel och citronsyra. Det krydda saltet med det gula locket innehåller tillsatt soja och vete - en oro för personer med vissa allergier. Smaksättningen kan användas på alla typer av mat för att förbättra smaken. Några förslag från Johnny inkluderar att du använder kryddor på stek, kyckling, hamburgare, skaldjur, grönsaker, kesost och ägg.
MSG
MSG, känt som mononatriumglutamat, är en vit, luktfri förening som läggs till mat och kryddor för att förbättra smak och som konserveringsmedel. En 5 mars 2008 artikel som visas i New York Times rapporterar att på 1950-talet identifierades MSG som ett toxin och avlägsnades från kommersiell babymat. I slutet av 1960-talet var MSG klandrat för olika symtom, inklusive bröstsmärta, rodnad, huvudvärk, domningar och svettningar, vilket leder till en skräck som nu kallas kinesiskt restaurangsyndrom, enligt National Institutes of Health. Många studier gjordes, vilket gav konflikter med de flesta som inte fann någon koppling mellan MSG och rapporterade symptom. NIH rapporterar att vissa människor kanske bara är känsliga för livsmedelstillsatser.
Medan Johnny skryter om att han inte har tillsatt MSG, är föreningen inte bara naturlig i vissa livsmedel men det används fortfarande för att göra några av de mest njutna mat och snacks som finns i amerikanska stormarknader, inklusive förpackad lionsoppa, guldfiskkakor och mager yoghurt , enligt New York Times 2008 artikeln.
Fakta om natrium
I mat förbättrar natrium smak, förbättrar färg och hjälper till att stabilisera och binda ingredienser. Enligt American Heart Association, medan natrium är ett viktigt näringsämne, behöver du mycket lite i din kost för att få de flesta fördelarna. De flesta livsmedel har naturliga mängder natrium, men upp till 75 procent konsumeras av amerikaner kommer från bearbetade livsmedel med tillsatta mängder mineral. För mycket natrium kan leda till högt blodtryck och en ökad risk att utveckla hjärtsjukdomar och stroke.
Saltintag
En 1/4 tsk. av Johnny's Seasonings Salt innehåller 13 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för natrium. National Heart, Lung and Blood Institute rapporterar att amerikanerna borde äta mindre än 2 400 mg natrium per dag, ett belopp som motsvarar 6 g eller 1 tsk. av salt.
