Kalium är ett väsentligt näringsämne som är avgörande för ett antal kroppsliga funktioner. Det är nödvändigt att hjälpa till att bryta ner och utnyttja kolhydrater, att konstruera proteiner och muskler, för att upprätthålla syrabasbasen i kroppen och reglera ditt hjärtaktivitet. Det hjälper också till att upprätthålla en regelbunden och hälsosam kroppsutveckling. Kalium finns i ett brett utbud av livsmedel, inklusive både växtbaserade och animaliska källor.
Daglig rekommenderad intag
Mat- och näringscentret vid Institutet för medicin rekommenderar att vuxna konsumerar nästan 5 gram kalium varje dag, med något mer rekommenderas för kvinnor som ammar. Liknande kvantiteter föreslås för ungdomar, och mellan 3 och nästan 4 gram kalium rekommenderas dagligen för barn mellan 1 och 8 år. För spädbarn är den rekommenderade förbrukningsnivån ungefär ett halvgram.
Kalium dietkällor
Alla kött innehåller kalium, gör fisk, som lax och torsk. För vegetarianer är limabönor och sojaprodukter också rik på kalium, så du kan få kalium genom din proteinförbrukning.
För frukt och grönsaker är utbudet av möjligheter ganska stort. Broccoli, ärtor, potatis och vinterkvash är alla kaliumrika, liksom citrusfrukter, bananer och aprikoser, särskilt torkade aprikoser. Många nötter och mjölk och yoghurt är utmärkta källor till kalium.
Förbrukning av kaliumrika livsmedel
Dietrich Guidelines for Americans 2010 rekommenderar att du ökar din konsumtion av kaliumrika livsmedel. Konsumtionsrekommendationer för kaliumrika livsmedelsgrupper för en kost på 2000 kalorier per dag innehåller 3,5 gram helkorn per dag; 1 1/2-koppar mörka, gröna gröna varje vecka; 1 1/2 koppar baljväxter varje vecka; och 3 koppar mejeri. Att möta rekommendationerna för konsumtion av dessa föremål hjälper dig att uppnå dina dagliga behov av kaliumintag.
Hypokalemi och hyperkalemi
Otillräckliga mängder kalium i kroppen kan leda till hypokalemi. Symptomen på detta är svaga muskler eller muskler som enkelt tröttnar, ett onormalt hjärtslag och eventuellt en något högre blodtrycksnivå. Risken för hypokalemi ökar om du tar för mycket diuretika av laxermedel, eller om du har haft kräkningar eller diarré. Om du upplever något av dessa symptom, kontakta omedelbart läkare.
