Kokosnötet är en unik frukt eftersom den innehåller en rik källa till fiber och fett - och består av köttfärs och en vätska som kallas kokosnötvatten. Du kan köpa en hel kokosnöt och njuta av det på olika sätt, eller du kan prova det torkade eller strimlade köttet. Kokosnöt innehåller ett antal vitaminer och mineraler, vissa i betydande mängder, liksom fiber. Du kan säkert lägga kokos i din matlista som en del av en hälsosam kost.
Där den lyser
Eftersom kokosnöt är rik på fett, är det högre i kalorier än de flesta frukter. Tänk på detta när du planerar måltider och snacks för att möta dina dagliga kalorimål. En kopp strimlad kokos innehåller 283 kalorier, 12 kolhydrater och 26 gram fett. Den är rik på vitaminer, inklusive C-vitamin och folat, liksom mineraler som kalium, järn, fosfor och magnesium. Faktum är att en medium kokos innehåller mer än 30 procent av det rekommenderade dagliga intaget av magnesium.
Fiberrik
Kokosnöt är särskilt rik på fiber, med 1 kopp strimlat kött innehållande 7,2 gram. Kokosnöt ger en betydande del av den rekommenderade 25 gram fiber som American Heart Association rekommenderar att du får varje dag. Fiber spelar en viktig roll i matsmältningshjälpen, ger massor till pall och förhindrar förstoppning. Det främjar även hälsosamma kolesterolnivåer och är kopplat till minskad risk för hjärtsjukdom.
