Koffein är den mest konsumerade och oreglerade stimulansen i världen. Majoriteten av amerikanerna förbiser medvetet eller omedvetet koffein varje dag, vanligtvis från kaffe, te och läsk, men också från choklad, energidrycker och många receptfria läkemedel. I de kvantiteter som finns i de flesta livsmedel och drycker är koffein mycket osannolikt att orsaka toxicitet; Många läkemedel innehåller emellertid höga nivåer av koffein och utgör en stor risk för vissa användare. Nervskador kan utvecklas till följd av överdriven koffeinintag, men det är inte det vanligaste symptomet.
Förekomst av koffeintoxicitet
Enligt "Nutrition Concepts & Controversies" rapporterades 3 343 fall av koffeinförgiftning till American Association of Poison Control Center 2009. Av de 3 343 fallen representerade 1 249 barn yngre än 6 år, främst på grund av deras mindre storlek och mindre förmåga att metabolisera koffein och ta bort det från sitt blodserum. Död är inte ett ovanligt resultat av koffein toxicitet, med orsakerna ofta relaterade till hjärtsvikt, anfall och binjurssvikt. Det finns inga uppgifter som tyder på att ras eller kön förändrar de biokemiska effekterna av koffein.
Osäkra doser
Hos vuxna uppskattas dödlig toxicitet från koffein mellan 150 och 200 mg / kg, vilket motsvarar att man dricker minst 80 koppar bryggt kaffe på kort tid enligt "Komplett guide till recept och receptfria läkemedel "Av H. Winter Griffith, MD När det gäller dödliga doser kommer konsumtionen av mellan 7 och 10 g koffein att döda de flesta vuxna. Koffeindoser på 78 mg / kg kan orsaka toxicitet och allvarliga biverkningar hos unga barn. År 1989 begränsade den amerikanska livsmedels- och drogadministrationen mängden koffein i diskmedel mot högst 200 mg / dos. Koffein finns vanligen i alertness-promoting droger, menstruationshjälpmedel, smärtstillande medel och diet-hjälpmedel.
Toxicitets symtom
Koffein påverkar ditt centrala nervsystem, hjärta, blodkärl, binjurar, sköldkörteln, njurar och olika neurotransmittorer och hormoner, men det är dosberoende. Exempelvis kan koffein vid doser mellan 85 och 250 mg orsaka känslor av vakenhet, minskad trötthet och lättare tankflöde enligt "Funktionell biokemi inom hälsa och sjukdom". Doser mellan 250 och 500 mg kan orsaka biverkningar, såsom rastlöshet, nervositet, sömnlöshet, trötthet och tremor. Högre dagliga doser kan orsaka allvarlig klyftutmattning från överproduktion av adrenalin och andra hormoner, kardiovaskulära problem och förändrad hjärnaktivitet som kulminerar i anfall. Människor som är mest utsatta för allvarlig koffeindoxicitet är kroppsbyggare och Andra idrottare som avsiktligt kompletterar med koffein, människor som är beroende av droger med koffein, långsiktiga energidrycker missbrukare och epileptika, vilket noteras av Sari Edelstein, författare till "Nutrition and Public Health."
Koffein och nervskada
Koffein kan skada nerver på ett par sätt. Enligt boken "Advanced Nutrition and Human Metabolism" är koffeinens huvuduppgift att motverka effekterna av hjärnans kemiska adenosin, vilket leder till minskat blodflöde till din hjärna och skador på neuroner. Skador på neuroner i din hjärna upplevs som huvudvärk, yrsel, anfall och minskad finmotorisk samordning i dina händer.
Vidare främjar koffein indirekt uttömningen av B-vitaminer, varav några behövs för konduktans och underhåll av nerver. Som sådan kan hög konsumtion av koffein orsaka domningar och stickningar i dina armar, ben och runt huvudet. Att minska din koffeinförbrukning och komplettera med ett vitamin B-komplex bör hjälpa till att bekämpa dessa symtom. Långvarig vitamin B-6 och B-12-brist resulterar ofta i permanent nervskada.
