I ett försök att bli friskare och gå ner i vikt försöker många dieters att begränsa deras intag av fetter. Medan detta kan vara fördelaktigt behöver du lite fett i din kost. Kokosolja och ghee är båda fettkällor som inte traditionellt kan ses som hälsosamma, men de kan erbjuda vissa fördelar.
Kaloribåten
Som typer av fett är både kokosnötolja och ghee kalori-täta: Fett har 9 kalorier per gram. En matsked ghee innehåller cirka 112 kalorier och 12,7 gram fett, varav 7,9 gram är mättade. En matsked av kokosnötolja har 117 kalorier och 13,6 gram fett, 11,8 av dem mättade. Medan detta ger ghee en liten kant, räcker det inte att göra en stor skillnad för din kost som helhet.
Speciella fördelar med kokosolja
Fetterna i kokosnötolja är främst mättade fetter, men de är olika, kallad triglycerider med medelkedja. Dessa kan öka dina nivåer av bra kolesterol och smälter inte på samma sätt som andra fetter, vilket betyder att de är en bra energikälla. Dessutom har kokosolja en hög rökpunkt, vilket gör den användbar vid matlagning på hög värme.
Speciella fördelar med Ghee
En av de största fördelarna med ghee är dess näringsprofil. Den är rik på vitaminerna A och E och ghee mättade fetter är lättare att bryta ner än mättade fetter i kött, noterar dietist Sanjana Shenoy. En portion ghee innehåller 1,418 internationella enheter av vitamin A och 1,3 mg E-vitamin, eller 28 procent och 7 procent av ditt rekommenderade dagliga intag. Som kokosolja har ghee en hög rökpunkt, så den används bäst för matlagning.
Face Off
Trots vissa små skillnader är kokosnötolja och ghee relativt lika, särskilt när det gäller fett och kaloriinnehåll, även om ghee s är något lägre. De kan ha potentiella hälsofördelar men har inte studerats tillräckligt för att motivera några starka rekommendationer om att konsumera mer av dem. Det allmänna samförståndet är att begränsa mättat fettintag, så både kokosnötolja och ghee bör konsumeras i måttlig utsträckning.
