Din mikrovågsugn är en mångsidig köksapparat som gör att du kan laga många matar i en skål. Du kan även ånga räkor i mikrovågsugnen, men du måste ta hand om att laga det ordentligt eftersom en mikrovågsugn inte lagar mat, inklusive räkor, lika jämnt som en vanlig ugn gör. Om du inte bryr dig, kan mikrovågskokade livsmedel behålla "kalla fläckar" där bakterier trivs. Du kan dock följa några enkla steg och bokstavligen ha din helt kokta ångad räka redo att äta på några minuter.
Steg 1
Välj din räkor noggrant. Leta efter färsk räkor med fast kött och en mild lukt; du kan också använda färska frysta räkor. Skalet ska inte känna sig halt eller snyggt, och det bör inte finnas några svarta fläckar på räkorets skal, såvida det inte är svart tigerräka. Köttet ska vara gråaktig-rosa eller rosa-brunbrun.
Steg 2
Tina räkorna om den är frusen.
Steg 3
Ta bort skalen och ta av räkorna med spetsen av en paringskniv. Den "venen" som ligger längs räkorens rygg är faktiskt tarmarnas rygg. Enligt "Joy of Cooking" behöver du inte ta bort venen, men lämna den i kan ge räkorna en bitter smak.
Steg 4
Placera räkorna i en plastisk mikrovågsugare och lägg till en beredd kryddor eller en av dina egna preferenser till påsen. Du kan införliva ytterligare livsmedel för smak, inklusive tärnad paprika, smör, dill, vitlök, lök, malt svartpeppar och cocktailsås.
Steg 5
Stäng påsen och skaka den för att belägga räkorna med kryddan.
Steg 6
Placera plastpåse med räkorna i mikrovågsugnen.
Steg 7
Använd en sked för att ordna räkorna så att de ligger i ett enda, platt lager för jämn matlagning.
Steg 8
Koka räkorna på "High" eller full effekt i tre till fem minuter, beroende på styrkan på din mikrovågsugn.
Steg 9
Sluta laga halvvägs för att rotera väskan en fjärdedags vridning och fortsätt sedan tillagning. Räkan kommer att dyka upp ogenomskinlig rosa när den är klar.
Steg 10
Låt räkan stå i en minut i mikrovågsugnen innan du tar bort den.
Steg 11
Ta bort påsen från mikrovågsugnen med ugnsmitts. Öppna påsen noggrant för att undvika att bli bränd av ånga.
Steg 12
Häll räkorna och andra ingredienser på en tallrik och servera.
Saker du behöver
- Räka
- Paring kniv
- Kryddor
- Plastpåse
- Sked
- Grytvantar
- Tallrik
tips
- Du kan också ånga räkor i en mikrovågsugn säker gryta maträtt. Tillsätt smör, vatten, kryddor och andra ingredienser till grytskålen och värm på "High" i 30 till 60 sekunder. Tillsätt räkorna i ett enda lager och täck skålen med plastfolie och ventilera den på ena sidan. Koka räkorna på "High" i tre minuter, rotera skålen kvart på halvvägs. Förvara din räkor ordentligt. Om du inte ska ånga dem genast, säger Clemson University att du kan lagra färsk räkor i kylskåp på 32 till 38 grader Fahrenheit i en till två dagar, eller i frysen vid 0 grader Fahrenheit.
