Turkiet är en semester favorit, men kalkon delar är ett billigt året runt alternativ för att laga en hel kalkon. Turkiet delar inkluderar vingar, ben, lår, bakkvarter, bröst, bröstkoteletter och halsar. Du kan köpa kalkon färska, frysta eller rökt. Turkiet är ett fettfattigt högproteinkött som har gott om näringsämnen, inklusive järn, kalium, zink och B-vitaminerna. Du kan laga kalkon delar med bara om något recept eller matlagningsmetod du skulle använda för andra kött. Rostat kalkonbröst går bra med vilken skål som helst, och du kan dra nytta av friska örter som kryddor.
Steg 1
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit, och justera stativen i ugnen för att rymma en stekpanna.
Steg 2
Placera ett stativ i en stekpanna och sätt kalkonbröstet på stativet med hudsidan uppåt. Genom att använda stället höjs köttet över dess dryppings, men om du föredrar, sätt kalkonbröstet direkt på botten av stekpannan.
Steg 3
Krydda kalkonbröstet med dina föredragna kryddor och kryddor, såsom salt och peppar eller örter. Applicera kryddorna över hela huden, eller lossa huden med fingrarna och gnugga kryddorna i köttet.
Steg 4
Rosta kalkonbröstet upptäckt i ca 1 1/2 till 2 timmar. När kalkonbröstet är gjort eller nästan gjort är hudfärgen guldbrun.
Steg 5
Sätt i en snabbläsad kötttermometer i den tjockaste delen av kalkonbröstet för att ta den inre temperaturen. Turkiet är fullt kokt när den inre temperaturen är 160 grader Fahrenheit.
Steg 6
Ta bort kalkonbröstet från ugnen, täck grillpannan med aluminiumfolie och låt bröstet stå i 15 minuter innan det skärs.
Saker du behöver
- Stekpanna med rack
- Kryddor
- Instant-läst kötttermometer
- Aluminiumfolie
tips
- Turkiet bröst kokar snabbare än kalkon delar med mörkt kött, som ben och bakkvarter, och kan bli mycket torr om den är överkokt. Om du har en ugnssäker kötttermometer, sätt den in i kalkonbröstet innan köttet placeras i ugnen.
varningar
- Turkiet delar och hela kalkoner, bör inte kokas vid temperaturer lägre än 325 grader Fahrenheit.
