Det är ett populärt ordspråk: Ett äpple om dagen håller doktorn borta. Men vad händer när i stället för det där äpplet äter du 3 kg. av frukten? Kan det vara för mycket av en bra sak?
Sarah Krieger, en registrerad dietist i St Petersburg, Florida, och en talesman för American Dietetic Association, tycker det. Hon säger att allt, även näringsrika livsmedel, bör ätas i måttlig ordning.
"Mer av allt är inte alltid svaret," sade Krieger. "Inte plockar på äpplen, det kan vara någonting. Det kan vara päron."
Medan vissa livsmedel är hälsosamma för dig betyder "mer" inte alltid "bättre". Att äta för mycket av jämn hälsosam mat kan orsaka problem.
Eventuell mat som ätas till överskott skulle inte rekommenderas. Det är därför vi rekommenderar att människor äter en balanserad matplan som innehåller en mängd olika livsmedel.
Joanne Larsen, registrerad dietist och operatör av Ask The Dietician hemsida
En förlägenhet för rikedomar
Äpplen, rik på vitaminer, innehåller också fiber. Men att konsumera för mycket dietfibrer kan påverka din hälsa negativt, säger Lona Sandon, en biträdande professor vid Institutionen för klinisk nutrition vid University of Texas Southwestern Medical Center.
American Dietetic Association rekommenderar att vuxna konsumerar cirka 25 till 35 g fiber dagligen, eller ca 5 koppar frukt eller grönsaker om dagen. Sandon varnar för att äta långt bortom det som kan förhindra att kroppen absorberar vissa värdefulla mineraler, såsom järn, zink, kalcium, magnesium och fosfor.
Eftersom kostfiber - växtmaterial som finns i frukt, grönsaker och korn - är resistent mot matsmältning i matsmältningssystemet, har det både fördelar och nackdelar.
Fiber är fördelaktigt eftersom det förbättrar matsmältningsfunktioner, förhindrar förstoppning och saktar absorptionen av socker och kolhydrater, ett plus för personer som försöker gå ner i vikt.
Å andra sidan påverkar fiberen den tid det tar för att smälta mat. Så att äta för mycket av det kanske inte tillåter tillräckligt med tid för att vissa mineraler och näringsämnen ska absorberas i systemet. Andra konsekvenser av att konsumera för mycket dietfibrer på en gång är uppblåsthet, magkramper och gas.
Sandon fortsätter med att säga att även om det kan tyckas otänkbart att någon äter för mycket fiber - eller i så fall för många äpplen - människor som är veganer eller vegetarianer eller som äter mycket äpplen samtidigt som de tar kosttillskott, kan befara sig i fara.
"De kan lätt överdriva det om de inte är försiktiga," sa Sandon.
Detsamma gäller för vitamin C.
Vitamin C, eller askorbinsyra, är avgörande för god hälsa. En antioxidant, vitaminet är nödvändigt för tillväxt och reparation av kroppsvävnader, liksom för reparation och underhåll av tänder, ben och brosk. Men tar mer än 2000 mg om dagen kan orsaka magont, diarré och gas. Hos vissa människor kan överdrivna doser leda till njurstenar.
Tara Gidus, diet dietist för Orlando Magic basketlag och ägare till Tara Gidus Nutrition Consulting, säger att hon inte känner till någon som får för mycket vitamin C från hans mat. Hon säger att ett sådant problem ofta uppstår när vitamintillskott missbrukas eller missbrukas.
"Igen tar vissa människor saker till det yttersta", säger Gidus.
Dagens fångst
Fisk anses generellt som en näringsrik och hälsosam mat, särskilt fet fisk. Dessa fiskar, rik på olja - som sardiner, lax eller tonfisk - är höga i omega-3-fettsyror, särskilt eikosapentaensyra, eller EPA, och docosahexaensyra eller DHA. Dessa väsentliga fetter gynnar hjärthälsa, lägre triglycerider och saktar utvecklingen av ateroskleros, plackuppbyggnad i artärerna.
Å andra sidan är omega-3-fettsyror också milda antikoagulanter. Att äta för mycket av dessa fiskar kan orsaka en viss uttining av blodet, säger Gidus.
För de flesta människor är detta inte en anledning till oro. Men för vissa kan det vara riskabelt.
"Om du är på blodförtunnare eller har fått veta av en läkare att du inte tar [fiskolja-tillskott], var försiktig," sade Gidus.
Trots det är det osannolikt att en person skulle uppleva blödningsproblem från enbart omega-3-kost. Detta tenderar att vara mer av ett problem för dem som får sina omega-3-fettsyror från fiskolja-tillskott, vilket är lättare att ta till extremt.
Den större oro Gidus har om att äta för mycket fisk är kvicksilverhalterna i många av de feta fiskarna. Hon föreslår att människor undviker att äta haj, svärdfisk, tilefish och konungmakrill för ofta. Dessa fiskar brukar vara höga i kvicksilver, en tungmetall som kan skada nerverna och är särskilt skadlig för barn och gravida kvinnor.
Vakna upp och lukta på kaffet
För vissa vuxna är det nästan omöjligt att fungera utan en kopp kaffe på morgonen. Och eftersom kaffe innehåller antioxidanter, säger Gidus att något kaffe är bra.
Men kaffe innehåller också koffein, som i stora mängder kan höja blodtrycket och hjärtfrekvensen. Krieger varnar för att de som måste ha många koppar kaffe för att hjälpa dem att komma igenom dagen möter vissa hälsorisker.
"Om du redan har högt blodtryck och du dricker mycket koffein, kan det leda till stroke," sa hon.
För andra kan det orsaka ångest och göra det svårt att sova på natten. För att undvika de negativa biverkningar och risker som är förknippade med att konsumera för mycket koffein rekommenderar både Gidus och Krieger att man begränsar kaffe till två koppar om dagen.
Färgen på morötter
Även om det inte är särskilt skadligt, kan överindulging i morötter leda till en obehaglig bieffekt, säger dietist Joanne Larsen, som driver Ask dietitianen, en fråga och svarwebbplats om näring.
Larsen säger att morötter innehåller höga nivåer av beta-karoten, en provitamin A-karotenoid som kroppen omvandlas till vitamin A. Eftersom beta-karoten bidrar till ögon och hudhälsa, förstärker människans immunförsvar och fördröjer åldringsprocessen av celler, är det en näringsämne som borde finnas i alles kost, säger hon.
Men att äta stora mängder morötter kommer inte att leda till större fördelar. Kroppen konverterar beta-karoten till endast den mängd A-vitamin som den behöver. Överskottet förblir i systemet för en tid, vilket orsakar en förvirrande, men harmlös, gul eller gulaktig-orange nyans till huden.
Konditionen, kallad karotenemi eller karotenodermi, kan också uppstå när någon dricker för mycket morotsjuice eller saften av andra livsmedel som är höga i betakaroten, såsom sötpotatis, squash, spenat eller broccoli.
"Goda nyheter är, lägg av maten hög i karoten," säger Larsen. Det är allt som krävs för att huden ska återgå till sin normala färg, säger hon.
Självklart, när som helst människor stöter på problem på grund av maten de äter, väcker det frågan om riktig näring och frågan om vad som lämnas ut ur kosten, säger Sandon.
Larsen echo hennes känslor. "Varje mat som äts till överskott skulle inte rekommenderas. Därför rekommenderar vi att människor äter en balanserad matplan som innehåller en mängd olika livsmedel."
Se vad du dricker
Vi har även hört den här: Drick mycket vätskor.
Webbplatsen MayoClinic.com rekommenderar att du dricker åtta 8-oz. glas vatten om dagen, men konstaterar att mängden vatten som behövs beror på deras hälsa, var de bor och hur aktiva de är.
Men Larsen säger att det kan uppstå problem när någon dricker för mycket vätskor. Det är ett problem som är vanligare bland idrottare, som ofta svettar mycket och tömmer sina system av vatten och elektrolyter.
"Vatten till överflöd kan utspäda kroppsnivåer av natrium och till och med orsaka död på grund av vattenförgiftning", sa Larsen.
Medan en frisk kropp kan hantera var som helst mellan 10 och 15 liter vätska om dagen, löper idrottare problem när de dricker mycket vatten mycket snabbt eller dricker vatten utan tillräckliga elektrolyter som kroppen behöver.
Larsen erbjuder denna enkla riktlinje om hur mycket vatten som ska dricka: "Drick nog så att din urin är färglös eller ljusgul när du vaknar på morgonen tills du går och lägger dig på natten."
