Hudutslag kan bero på att antingen äta eller röra mycket sura livsmedel, som tomater, jordnötter eller citrusfrukter. Om du utvecklar hudutslag efter att du har konsumerat maten kan du ha en allergi mot den specifika maten. Om du utvecklar utslag efter att du har haft direkt kontakt med maten, betraktas hudutslaget kontaktdermatit, en form av eksem. När du upplever en biverkning från en mat eller en substans, tala med din läkare för att bestämma orsaken och bästa behandlingsalternativen.
Matallergi
En matallergi uppträder om immunsystemet är överkänsligt mot vissa proteiner som finns i vissa livsmedel. Kroppen misstar proteinerna som skadliga ämnen och börjar försvara sig genom att skapa antikroppar, enligt Mayo Clinic. Antikropparna bekämpar proteinerna och utlöser histaminproduktion i mastcellerna. Denna ökade nivå av histamin orsakar inflammation och irritation i olika delar av kroppen. Om histaminhalten stiger i huden kan utslag utvecklas i form av nässelfeber eller eksem.
Kontaktdermatit
Kontaktdermatit är en form av eksem som utlöses genom att röra livsmedel. De vanligaste livsmedel som kan utlösa kontaktdermatit är mycket sura frukter och grönsaker, såsom apelsiner, kiwi och selleri, enligt Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy. Syra eller andra ingredienser från frukterna eller grönsakerna gör att huden blir irriterad vilket leder till en eksemfläckning.
Vanliga symptom
Symtom kommer att utvecklas inom några minuter efter att ha ätit eller rört mycket sura livsmedel. Vanliga symptom på allergisk hudutslag, inklusive kontaktdermatit, är klåda och svullnad i huden, hudinflammation, lokal svullnad, hudskador, rodnad och ömhet i det drabbade området.
Andra symtom
Om utslaget är resultatet av en matallergi kan du uppleva andra symtom, som astma, matsmältningskomplikationer och nasal trafikproblem. Astmasymtom som kan utvecklas är andfåddhet, bröststramhet och väsande ökning. Du kan uppkalla kräkningar, diarré, illamående och magkramper. Nasalbelastning kan leda till postnasal dropp, bihåltryck och huvudvärk.
Varning
Om du utvecklar nässelfeber som en följd av att du tar en mat som åtföljs av yrsel, känner dig svag, svullnad i halsen och en ökad hjärtfrekvens, ring 911 omedelbart. Dessa är alla symtom på anafylaksi, en livshotande allergisk reaktion.
