Ginger är inte bara en smakfull tillsats för matlagning och bakning, det kan också förbättra hälsan. I kinesisk medicin används ingefära för att behandla ett antal tillstånd, från illamående och trängsel till cancerbehandling och förebyggande. Personer som lider av sköldkörtelproblem kan upptäcka att föreningarna i ingefära har en positiv effekt på sköldkörtelfunktionen.
Sköldkörtelhälsa
Sköldkörteln producerar två olika hormoner som går genom blodet till alla delar av kroppen: tri-jodtyronin och tyroxin. Dessa hormoner reglerar kroppens ämnesomsättning och säger till organen hur långsamt eller snabbt de ska fungera. Hypofysen styr hur thyroid fungerar. När sköldkörteln producerar för hög en hormonnivå kallas det hypertyreoidism, vilket orsakar en snabbare metabolism. När det är för lågt av en hormonnivå som produceras kallas den hypothyroidism, där kroppens ämnesomsättning är långsam. Kronisk inflammation i kroppen kan skada sköldkörteln, och inflammation är associerad med sköldkörtelsjukdomar, såsom sköldkörtelbete.
Näringsämnen i ingefära
Enligt Whole Foods Encyclopedia har ingefära många viktiga näringsämnen som hjälper kroppens funktion. Ingefära innehåller magnesium, vilket har visat sig vara kritiskt för att kontrollera sköldkörteln. Magnesium hjälper till med muskelavslappning och förhindrar utvecklingen av ett oregelbundet hjärtslag. Ingefära innehåller också kalium, ett mineral som är viktigt för att reglera vätskor i kroppen. Andra näringsämnen inkluderar vitamin B-6, koppar och mangan samt antioxidantföreningen gingerol. Eftersom det hjälper till med att reglera inflammation, kan ingefära också skydda mot inflammationsrelaterade sköldkörtelstörningar. Men mer forskning behövs för att veta hur bra det fungerar.
Hur man använder ingefära
Ingefära kan användas på olika sätt. Skalad och tärnad, fräsch gingerrot kan läggas till soppor och stekpannor. Roten kan också brännas i varmt vatten eller läggas till te. Ginger i sin pulverform kan användas i bakverk som kakor och muffins. Ginger har en kryddig doftande smak, och du kan även hitta den torkad och sötad i naturliga livsmedelsaffärer. Torkad ingefära kan ätas som den är.
Biverkningar och försiktighetsåtgärder
Personer som lider av sköldkörtelstörningar bör kontrollera med sin läkare innan de inför ingefära eller någon ört i sin behandlingsplan. Detta beror på att örter kan interagera med traditionella läkemedel, kosttillskott eller andra örter. Även om det är sällsynt kan vissa individer ha känslighet för ingefära, vilket resulterar i biverkningar, inklusive mild halsbränna och irritation i munnen. Enligt Naturcentrum för kompletterande och alternativ medicin bör personer med blödningsstörningar eller blodproppare inte tillsätta ingefära till kosten.
