Upptäckten av K-vitamin 1929 resulterade av en olycka från en undersökning av boskap som gjordes av den danska forskaren Henrik Dam. Damm observerade ovanliga symptom hos djuren, mest relaterade till blödning, som hade den gemensamma orsaken till vitamin K-brist. Hans resultat skulle senare hjälpa forskare att förstå vitamin K hos människor.
Syftet med vitamin K
Blodproteiner Foto Credit: xrender / iStock / Getty Images K vitamin är ett viktigt vitamin som underlättar blodpropp. Dess namn är hämtat från "koagulation", det tyska ordet för koagulation. Din kropp lagrar vitamin K i fettvävnad och i levern, även om detta vitamin kommer från tarmkanalen. Förutom att stödja den normala koaguleringen av blod bidrar vitamin K också till bentäthet och spelar en särskilt viktig roll för kvinnor som närmar sig klimakteriet, som riskerar osteoporos.
Intern Källa av Vitamin K
Aspargus är rik på vitamin K Fotokredit: Clara_Gabrielli / iStock / Getty Images Som med andra vitaminer behöver du äta mat som innehåller vitamin K. Men vitamin K produceras också i kroppen. Vissa bakterier i människans tarmkanal producerar K-vitamin för de flesta, även om det i sällsynta fall inte är tillräckligt stor. I dessa fall måste du bibehålla en hälsosam kost med matrika med K-vitamin. Enligt MedlinePlus borde män och kvinnor konsumera 90 mikrogram vitamin K om dagen.
Livsmedel med vitamin K
Höstost med blåbär Fotokredit: MKucova / iStock / Getty Images En mängd livsmedel innehåller vitamin K. Som en följd av detta brukar du troligen redan konsumera tillräckligt med detta vitamin utan att behöva ändra din diet. Livsmedel som innehåller vitamin K är lövgrönsaker som spenat, kale och gröna bladsalat. mejeriprodukter som cottage cheese; sojabönor och sojamjölk; och björnbär, blåbär, druvor och juicerna gjorda av dessa. Många andra frukter innehåller också vitamin K.
Tecken på vitamin K-brist
Kale Fotokredit: zona / iStock / Getty Images De viktigaste tecknen på brist är blödningsproblem, antingen utan koagulering eller med koagulering som tar mycket lång tid. Andra problem inkluderar onormalt stora menstruationsperioder hos kvinnor, blödning och osteoporos och andra benproblem. Mer allvarliga tecken på vitamin K-brist inkluderar levercancer och fosterskador hos barn födda till mödrar som lider av denna brist. Om du regelbundet äter en balanserad diet men verkar visa tecken på brist på vitamin K, kontakta en läkare för andra möjliga orsaker till sjukdomarna.
