Kyckling är ett mångsidigt kött som kan kokas på flera sätt för att uppnå olika smaker. Du kan antingen laga hela kycklingen, hälften av kyckling eller kycklingbitar. Det är ett näringsrikt, mager kött som levererar högt protein, niacin, kalium, folat och vitamin A, och bakar det är ett av de hälsosammare sätten att förbereda det. Att baka en halv kyckling är idealisk för en eller två personer, när du inte är intresserad av att ha kvar. Du kan antingen köpa en halv kyckling eller en hel kyckling som du halverar dig själv. Förvara den andra hälften av kycklingen i frysen för senare användning.
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader F.
Steg 2
Rengör halv kyckling under vatten och klappa torrt med pappershanddukar.
Steg 3
Smörj bakningsskålen genom att torka olivolja eller gnugga smör på botten av skålen.
Steg 4
Gnid eller borsta olivolja eller mjukat smör på hela hälften kyckling.
Steg 5
Förbered kycklingen med din favorit kryddor eller gnugga. Lämna huden på för en saftigare köttbit. Täck noggrant kycklingen.
Steg 6
Placera halv kyckling i bakfatet, öppna kavitetssidan neråt.
Steg 7
Baka i 400-graders ugn i 15 minuter för att bruna huden. Minska värmen till 350 grader F för återstående tid.
Steg 8
Koka halv kyckling i cirka 20 minuter per pund.
Steg 9
Testa den halva kycklingen med en kötttermometer placerad i låret. Den interna temperaturen ska nå 165 till 180 grader F.
Steg 10
Ta den halva kycklingen ur ugnen när den är klar och låt den vila i 5 till 10 minuter innan den skärs in i den. Detta gör att juicerna kan omfördelas genom köttet, så det är fuktigt.
Saker du behöver
- Bageri
- Olivolja eller smör
- Kryddor
- Pappershandukar
tips
- En glasbakningsdisk görar köttet snabbare. Dropparna på botten av bakfatet kan användas för att göra sås. Om du köper en hel kyckling, använd extra bitar, till exempel krånglar, hjärta och nacke, för att göra en kycklingstock.
varningar
- Tvätta händerna noggrant efter hantering av rå kyckling och rengör arbetsområdet bra. Akta dig för kors-kontaminering och var uppmärksam på vad den råa kycklingen berör. Förvara inte ugnsdörren för att kontrollera kycklingen. Detta kommer att ändra ugnskokarens temperatur och kycklingen tar längre tid att laga mat.
