Den bittera kalebassen, som ibland kallas den bittera melonen, är en grönsak vars utseende liknar en gurka. Bitter kalebassor växer främst i mycket varma klimat och är infödda i Sydamerika och Asien, Juicing-For-Health-webbplatsrapporterna. Kalium, ett viktigt näringsämne för kroppen, finns i bittera kalebasser.
Betydelse
Kalium hjälper till med kroppsvätskans underhåll, hjälper till med blodtryckskontroll och främjar hjärthälsa, skriver Dr. George Obikoya för Vitamins & Nutrition Center. Kalium hjälper också till att göra lederna mindre styva, hjälper huvudvärk och hjälper sår att läka snabbare. En diet som saknar det nödvändiga kaliumet kan leda till diabetes, otillräcklig blodcirkulation och svaga muskler.
Kvantitet
Det finns cirka 296 milligram kalium i 100 gram frisk bitter kalebass, beräknas Nutrition-and-You-webbplatsen. Denna mängd kalium representerar cirka 6 procent av dagpenningen som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture - och är ungefär dubbelt så mycket kalium som finns i bananer.
Näringsämnen och fördelar
Tillsammans med kalium, bitter kalebass har ett antal näringsämnen som främjar övergripande hälsa. Bitter kalebasser innehåller ett insulin som kallas polypeptid-P, vilket hjälper till att hålla blodsockret i kontroll. De är också rika på C-vitamin, en antioxidant som hjälper till att förhindra cancer genom att kämpa mot fria radikaler i kroppen. Det innehåller också höga nivåer av zink, järn och mangan, Nutrition-and-You rapporter.
Kaliumkällor
Även om bitter kalebass innehåller kalium, måste du hitta andra matkällor för att möta sina dagliga konsumtionsbehov. Förenade kungarikets Food Standards Agency rekommenderar att vuxna får cirka 3 500 mg kalium dagligen. Högkaliummatar inkluderar squash, lax, papaya, potatis, bananer och asparges, Ohio State University Medical Center noterar.
överväganden
Tala med din läkare om hur mycket kalium du behöver. På webbplatsen Juicing-For-Health rekommenderas att du väljer bitter kalebasser på samma sätt som du skulle välja en gurka - se till att kalebassen är fast och inte mogen. Ät inte mer än ett par ounces bitter kalebass per dag, för att äta för mycket kan leda till diarré och upprörd mage.
