Din mikrovågsugn kan vara användbar för mer än bara att värma en kopp kaffe eller en påse frusna grönsaker. För något nytt, försök använda det nästa gång du gör pajskorsa. Använd ett recept speciellt för mikrovågsugn eller, om du föredrar, använda butikskorstade eller din favorit pajskorsrecept. Den enda verkliga skillnaden är att mikrovågskokning inte producerar en traditionell gyllenbrun färg, men en droppe av två av färgämnen i degen kan åtgärda eventuella problem du kanske har med färg.
Steg 1
Centrera den gröda pajskskorpenheten över en glasskål med mikrovågssäkerhet. Sänk degen i plattan, lägg den försiktigt med fingrarna för att sätta degen i botten och vid sidan av plattans kanter.
Steg 2
Trim överhängande skorpe till inom 1 tum av kanten av pajplattan med en kniv. Vik det kvarvarande överhänget i hälften för att skapa en stående skorskiva runt plattan. Knippa kanterna med fingrarna för att försegla och skapa en dekorativ flöjt.
Steg 3
Skydda botten och sidorna av skorpan med ett ark plastplast och toppa med de torkade bönorna. Skaka skorpans kanter med en gaffel för att tillåta ånga att fly undan som skorpokockarna.
Steg 4
Ställ din mikrovågsugn på hög effekt och koka skorpan i fem till sju minuter tills degen ändras till en ogenomskinlig färg och en undersökning av bottenplattan på bottenplattan visar att skorpan är torr.
Saker du behöver
- 9- eller 10-tums glaspärlplatta
- Kniv
- Plastfolie
- 1/3 kopp torkade bönor
tips
- Om din mikrovågsugn inte har en roterande skivspelare, stoppa mikrovågsugnen och sätt pajplattan efter tre till fyra minuters matlagning. Om du gör din egen deg lägger du till en eller två droppar gul matfärg för att förbättra färgen på den färdiga skorstenen. Om du använder köttskorpa, lägg till en eller två droppar direkt till skorpan och borsta färgen över skorpan med en bakverkborste. Om du lagar en tvåskorpfruktpai snarare än ett pajskal täcker du toppen av skorpan med plastfolie och mikrovågsugn i 10 till 13 minuter. När du är färdig med att laga skorpen, sätt den i ugnen i 10 minuter vid 450 grader Fahrenheit för bättre brunning.
