Sjöforell är en bred term som kan appliceras på någon öring som fångas i en sjö. Även om det finns olika öringsprodukter, tenderar de alla att vara tillagade på liknande sätt och för liknande längder. I stor utsträckning beror matlagningstiden på fiskens storlek. Trofé Lake Trout Fishing rekommenderar att du begränsar dig till 2- och 4-lb. öring, som har en bättre smak än större öring, vars främsta syften är avel. Du kan laga öring hela eller fileterad, beroende på din matlagningsmetod.
Bakning
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Smaka på fisken och tillsätt dressingar om så önskas. Placera dressing inuti öringens kroppshålighet och sätt kryddor i hålan eller på utsidan av fisken. Eller överväga att bara sprinkla på salt-, peppar- och örtkrämer, även om du kan experimentera och använda vad som helst som du gillar.
Steg 3
Placera öringen på ett bakplåt och sätt det i ugnen.
Steg 4
Koka öringen i 25 till 30 minuter för varje 3 kg. Om den är klädd, laga den i 45 till 60 minuter per 3 kg. Titta på en blixt av köttets färg för att indikera att öringen är kokad.
Steg 5
Ta bort öringen från ugnen och servera.
Grillning eller Broiling
Steg 1
Applicera kryddor till fisken och tillsätt dressingar om så önskas. Placera dressing inuti öringens kroppshålighet och sätt kryddor i hålan eller på utsidan av fisken. Salt och peppar, såväl som växtbaserade kryddor, är populära alternativ för kryddfisk, liksom citronsaft.
Steg 2
Förvärm din grill till medellång värme, eller sätt på ugnsens broiler.
Steg 3
Placera öringen direkt på grillgallerna när grillen har värmts, eller sätt in öringen på en spannmålspanna och placera den ungefär 4 tums under köttfärgen när ugnen är helt uppvärmd.
Steg 4
Koka i 10 till 16 minuter, vrid en gång med tang eller en spatel, för en klädd 3-lb.trout. Filéer och biffar borde kokas i 9 till 15 minuter, eller tills köttet byter färg; Det kommer att tända när det kokas.
Steg 5
Ta bort öringen från grillen och servera.
Saker du behöver
- Öring (hel, fileterad eller biff)
- Kryddor
- Ugn eller grill
- Bakpanna eller grillpanna
- Tang eller spatel
tips
- En öring behöver ta bort sina inre organ innan de lagas. Många sjöar har städstationer för att hjälpa dig att ta bort organen, vilket är en enkel process. Om du aldrig har gjort det tidigare, få hjälp av en erfaren fiskare, som kan visa dig hur du ska rengöra fisken säkert.
