Plastförvaringsbehållare kostar inte mycket, är lätta och slitstarka och finns lätt i de flesta butiker. Trots sina fördelar för att lagra matrester och andra matvaror kan sådana plastmatbehållare uppvisa flera faror. Dessa faror och risker sträcker sig långt från hälsorisker till dig och din familj, till miljöförstöring.
Mikrovågsgenerering
Vissa plastmatbehållare formuleras inte för att motstå effekterna av uppvärmning i en mikrovågsugn. Den amerikanska avdelningen för jordbrukens livsmedelssäkerhet och inspektionstjänst varnar för att sådana behållare kan smälta eller varpa i värmen. Dessutom säger USDA att olika typer av skadliga kemikalier kan hamna i din mat om du lägger en plastbehållare utan mikrovågsugn i en mikrovågsugn.
Bisfenol A
Företag använder en kemikalie som kallas bisfenol A, vanligen kallad BPA, till tillverkare som kan återanvändas av plastmat, enligt Pennsylvania State University. Universitetet varnar för att forskning är otvivelaktig för säkerheten för denna kemikalie, men rapporterar att det finns en viss potential för många hälsorisker i samband med BPA-exponering. Förenta staternas Department of Health & Human Services varnar för att den största risken är barn och spädbarn som är mer mottagliga för spårmängder av någon typ av kemikalie.
Hamnbakterier
Vissa plastmatbehållare kan vara svåra att rengöra eller ha riven eller lippade ytor som hamnar bakterier, enligt International Association for Food Protection. Bakterierna kan förorena själva maten och skapa risk för gastrointestinal nöd eller matförgiftning. Föreningen rekommenderar endast att använda plastfyllnadsbehållare som är brett, öppna och lätta att rengöra.
Miljöpåverkan
År 2008 kasserade amerikanska hushåll 13 miljoner ton plast, enligt U.S. Environmental Protection Agency. Av dessa var det mesta av plasten från behållare. EPA rapporterar att endast 6,8 procent av denna plast återvanns. Att kasta bort plast kan förorena miljön och bygga upp på deponier.
Värmebaserad kemisk utlakning
Att exponera plastbehållare vid höga värmeförhållanden, såsom kokande vatten eller diskmaskin, kan leda till att plasten läcker ut olika typer av potentiellt skadliga kemikalier i dess livsmedelsinnehåll, enligt U.S. Department of Health & Human Services. Detta inkluderar BPA. Avdelningen föreslår att man inte använder kokande vatten med plastbehållare och bara placerar plastbehållare märkta "diskmaskinskydds" i diskmaskinen.
