När du väl ser en havsborstens spiny kropp, är det sista du kanske vill göra nära nog att röra det, än mindre äta det. Havsborrar är emellertid ätbara. Faktum är att uni eller mjuka vävnader från havet varelse är en delikatess, enligt Pacific Urchin Harvesters Association. Köttet från havsborre är också ganska näringsrikt.
Sea Urchin Basics
En 100 gram portion havsborrar, som är lika med ca 3,5 uns, innehåller 119 kalorier och mycket lite fett. Det fett som serverar havsborrar innehåller nästan all omättat fett. Till exempel finns 1,75 gram fleromättat fett i en servering av havsborrar. Att äta fleromättade fetter i stället för mättade fetter, som de som finns i en burger, kan hjälpa till att sänka din totala kolesterolnivå. Havsborrar innehåller också omega-3-fettsyror, som kan hjälpa till att sänka blodtrycket och minska risken för onormalt hjärtslag, American Heart Association noterar.
Kraftfullt protein
Du får cirka 13,3 gram protein i en 100 gram servering havsborrar. Det betyder att 29 procent av de 46 gram protein som kvinnor behöver varje dag och 24 procent av de 56 gram som män behöver varje dag, enligt medicinska institutets rekommenderade kostbidrag. Protein är nödvändigt för energiproduktion och gör att hela din kropp fungerar korrekt.
Zink
Zink är ett essentiellt mineral som spelar en viktig roll vid sårläkning. Mineralet stöder ett hälsosamt immunförsvar och främjar normal reproduktion. Zink stöder sund syn, lukt och smak också. En servering av havsborre ger en bra dos av zink och är ett lågt kaloriinnehåll för att öka ditt mineralintag.
Inkorporerar havsborre i din kost
Många människor äter köttet av havsörjchrått eller parat med en annan sushi. Att äta rå fisk och skaldjur kommer med risken för kontaminering med bakterier som kan göra dig sjuk, så fråga alltid din läkare innan du lägger till rå havsborre i din kost. Du kan också laga havsborrar och sedan äta dem vanligt, eller inkludera dem i andra rätter som pasta med vitvinssås eller skaldjurspot. Om du ska inkludera andra ingredienser när du förbereder dina havsborrar, faktor dessa ingredienser i den näring som denna delikatess ger. Fråga din lokala slaktare eller fiskhandlare om att köpa havsborrar eftersom de inte är tillgängliga i många snabbköp.
