Den första fasen av Atkins diet, kallad induktionen, är den strängaste fasen. Det kräver att du begränsar ditt kolhydratintag till 20 nät gram, vilket refererar till den totala mängden kolhydrater minus vilken fiber som helst. Ca 12-15 gram kolhydrater måste komma från grönsaker. På denna fas äter dieters också magert protein, friska fetter och dricker mycket vatten. Fas ett varar i två veckor, och då kan du öka mängden och typerna av kolhydrater du äter.
Eggceptional frukostar
För frukostar på Induktionsfasen hos Atkins måltidsplan, prova olika omeletter, scrambles och sallader. En biff- och lökskramm med 3 uns mager skivad nötkött, en halv kopp paprika och en halv kopp lök innehåller ca 5 nettokarber. En stark avokado och spenat sallad med 2 koppar spenat, en halv av en avokado, skivad, en halv kopp tärnad tomat och 1 ounce ost innehåller 6 netto kolhydrater.
Delectable Lunches
Lunchar på Atkins har lite mer variation än frukostar. En kyckling- och broccolifat med 1 kopp broccoli och 3 uns kyckling toppad med en ounce ost innehåller 5 nätkarbohydrater. En annan idé är kryddig italiensk korv med blandade gröna. Använd 1 kopp blandade grönsaker, 4 uns hackad kryddig italiensk korv och lägg den med två matskedar av krämig italiensk dressing för totalt 7 nätkarbohydrater. Prova grillad lax med sauterade körsbärstomater. Du kan använda 4 uns lax med en halv kopp skivad körsbärstomater och 1 kopp sparris spjut på sidan för totalt 6 netto karbohydrater.
Läckra middagar
Välj en annan proteinmat för varje middag som lamm, kyckling, fisk, kalkon, and och andra skaldjur. Du är begränsad till protein, grönsaker och ost så undvik dig att bli uttråkad genom att göra olika middagar varje kväll. Till exempel grillad kyckling med gul squash och blandade gröna, med 1 kopp var och en av grönsakerna och 4 uns kyckling innehåller bara 4 netto kolhydrater. Prova ankbröst med kale och svamp för totalt 4 nettokarber. Använd 1 kopp kale och en halv kopp svamp.
Super Snacks
Du kan hitta Atkins shakes och barer på den typiska mataren. Dessa kan ge en paus mellan de smakliga måltiderna du ska äta i fas ett. Shakes and bars innehåller vanligtvis cirka 5 netto carbs. Du kan göra snabba mellanmål som en halv kopp kucchini toppad med 1 uns mozzarella, som innehåller cirka 2 nätkarbohydrater. Eller du kan göra några deviled ägg med 2 matskedar majonnäs, salt, peppar och paprika för ett annat snabbt mellanmål. Varje deviled ägg har ca 1 netto carb.
