Världen har ett brett utbud av risvarianter. Ris varierar i textur, storlek, form, arom och klibbighet. Ris finns också i ett antal färger, inklusive vit, brun, röd och djup lila. Djuplila ris får sin mörka färg från sin yttre beläggning av svart kli. När lila ris kokas, ger klanen en nutty smak och lägger till dess kostfiber. Lila ris finns i många hälsokostaffärer och ekologiska livsmedelsbutiker.
kalorier
Eftersom ris har utvecklats genom åren har det absorberat näringsämnen från lokala markar. Därför kommer olika typer av ris att ha olika näringsegenskaper. Varje sort ris ger sina egna unika näringsmässiga fördelar för din kost. Lila jasminris innehåller 100 kalorier per 1/2-kokad servering, medan lila klibbigt ris innehåller 160 kalorier per samma portion.
Fett
Ris är en fetmjölk. Lila jasminris innehåller inget fett, och lila klibbigt ris innehåller 1,5 g omättat fett per portion. Enligt amerikanska riktlinjerna från hälso- och sjukvårdssektorn bör fett stå för 25 till 35 procent av dina dagliga kalorier. Av dessa bör mindre än 10 procent vara från mättade fetter.
kolhydrater
Ris är rik på kolhydrater och har en liten mängd protein. Det dagliga rekommenderade kolhydratintaget är 130 g per dag, medan det rekommenderade proteinintaget är 46 g för kvinnor och 56 g för män. En portion lila jasminris har 22 g kolhydrater och 2 g protein medan en portion lila klibbigt ris har 34 g kolhydrater och 5 g protein.
Fiber
Lila ris har en måttlig mängd B-vitaminer och kostfiber. Att äta mat som är hög i fiber hjälper dig att hålla dig fullare längre efter att du har ätit. Det kan vara användbart om du försöker gå ner i vikt. Även om lila jasminris har ingen dietfibrer, har lila klibbigt ris 2 g dietfibrer. Det dagliga rekommenderade fiberintaget är 28 g för kvinnor och 34 g för män. Om du ökar ditt fiberintag, gör så gradvis för att undvika gas- och magkramper.
