Vitamin B-komplexet består av åtta vitaminer som är nödvändiga för många kroppsliga funktioner, inklusive tillväxt och utveckling. Folsyra eller folat är också känd som vitamin B-9. B-vitaminerna kan hittas i djur- och växtkällor eller tas som ett kombinerat daglig tillskott.
Vitamin B-1
Vitamin B-1, eller tiamin, är ett vattenlösligt vitamin som finns i baljväxter, bryggerjäst, fullkornsprodukter, ris, fläsk, apelsiner och nötter. Det hjälper till med hjärtat, musklerna och nervsystemet. Din kropp reserverar mycket lite tiamin, så det är möjligt att ha en brist, vilket leder till problem med ditt hjärta, hjärna och mag-tarmsystem.
Vitamin B-2
Vitamin B-2, eller riboflavin, finns i ris, svamp, bryggerjäst, korn, ägg, broccoli, yoghurt, bröstspiror och spenat. Detta vitamin förstörs av ljus, så maten bör hållas borta från ljuset för att bevara den. Vitamin B-2 är ansvarig för produktion av energi, skydd av cellerna från fria radikaler, hälsosam leverfunktion och ett hälsosamt nervsystem.
Vitamin B-3
Vitamin B-3 eller niacin är ett vattenlösligt vitamin som finns i gröna grönsaker, korn, fisk, mjölk, kött och jäst. Det är inblandat i produktion av könshormoner, vilket minskar kolesterol i blodet och förbättrar cirkulationen. Vitamin B-3-brist är sällsynt, även om det kan orsakas av alkoholism.
Vitamin B-5
Vitamin B-5 eller pantotensyra är ett vattenlösligt vitamin som finns i kött, grönsaker, bryggerjäst, blomkål, tomater, avokado, solrosfrön, kalkon, äggulor och linser. Det är inblandat i produktion av stresshormoner, produktion av röda blodkroppar och nedbrytning av kolhydrater. Brist är sällsynt; symptomen inkluderar trötthet, depression och illamående.
Vitamin B-6
Vitamin B-6, eller pyridoxin, finns i spenat, morötter, baljväxter, ärtor, korn, ägg, ost, fisk och lever. Det är ansvarigt för serotonin- och norepinefrinsyntesen i hjärnan och bildandet av myelin. Mild brist kan orsaka problem med hud, slemhinnor och blodkroppar.
Folsyra
Folsyra eller vitamin B-9 finns i gröna grönsaker, torkade bönor, frukter, nötter, ärter och berikad spannmål. Det är ansvarigt för produktion av nya celler och förhindrar fosterskador, varför det är särskilt viktigt under graviditeten. Brist kan orsaka anemi.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 är ett vattenlösligt vitamin som finns i mejeriprodukter, kött och skaldjur. Detta vitamin skyddar röda blodkroppar och nervceller och behövs för att producera DNA. Under matsmältningen binder saltsyra i magen B-12 från proteinet i mat; vitaminet kombineras sedan med inneboende faktor och absorberas i blodet. Vitamin B-12 brist hos yngre människor är sällsynt, eftersom kroppen kan reservera flera års värde.
