Människor som tar det blodtunna warfarinet, även kallat Coumadin, måste äta en konsekvent mängd K-vitamin varje dag eftersom detta läkemedel fungerar genom att störa blodkollisionsverkan av K-vitamin. Förstå vilka livsmedel som är K-vitaminfria kan hjälpa dig planera din kost så att du får den rekommenderade mängden K-vitamin samtidigt som du håller ditt vitamin-K-intag konsekvent.
Kött, skaldjur och mejeriprodukter
De flesta kött-, fjäderfä- och skaldjursalternativen är K-vitaminfria eller låga i K-vitamin. Fläsk innehåller inte K-vitamin, förutom vissa typer av skinka, som innehåller bara spårmängder. En 3 ounce del av nötkött rundad trimmad för att avlägsna alla fett- och bifftopp, njurar, hjärtan och hjärnorna är också vitamin K-fri. Skaldjur val för dem som försöker undvika vitamin K inkluderar kammusslor, hälleflundra, rockfish, hummer, ål och tonfisk. Äggvita är också vitamin K-fri, liksom skummjölk, fettfri yoghurt, 2 procent stallost, fettfri glass, amerikansk ost med nedsatt fetthalt och fettfri gräddost.
Spannmålsprodukter
Kornprodukter tenderar också att vara låga i K-vitamin. Några som inte innehåller något K-vitamin inkluderar majsmjöl, äggnudlar, quinoa, ris, spagetti, makaroner, engelska muffins och majs tortillor. Detta är för den typiska serveringsstorleken på 1 kopp kokt för spannmål, eller 1 uns engelska muffins eller tortillor. Större portioner kan innehålla små mängder vitamin K.
Frukt och grönsaker
Goda grönsaker som ingår i din kost när du tittar på dina K-nivåer är bambuskott, portobello-svamp, vita svampar, shiitake-svampar, enoki-svampar och majs. Apelsiner och apelsinjuice, starfruit, äppeljuice och citroner är fruktval som inte innehåller vitamin K. Även om grapefrukt saknar K-vitamin kan det störa vissa mediciner och bör undvikas om du tar warfarin.
Övriga livsmedel
Almond, kokosnöt, sesamfrön, solrosfrön, jordnötter, brasanötter och macadamianötter kan göra bra tilltugg för personer som försöker undvika vitamin K. Du kan också inkludera vanilj-extrakt, muskotnöt, käppfrö, kyckling eller köttbuljong, sojasås, ingefära och vitlökspulver i din kost utan att öka ditt vitamin K-intag. Kemiska drycker från vitamin K inkluderar vatten, sojamjölk, vin, kamille te och andra örtte, soda, energidrycker, gin, öl och kaffe.
