Koppar är ett spårmineral i både människor och djur som spelar en viktig fysiologisk roll i din kropp som en avskräckare av fria radikaler. Enligt Linus Pauling Institute är koppar en del av enzymet cytokrom c oxidas, som cellerna i din kropp använder för att tillverka adenosintrifosfat, eller ATP, en viktig källa till cellulär energi. Att öka mängden koppar i din kost är inte svårt.
Steg 1
Minska ditt intag av extra zink. Enligt Linus Pauling Institute kan ett förlängt intag av 50 mg eller mer av extra zink per dag leda till kopparbrist.
Steg 2
Undvik mat som måste kokas under långa perioder. Enligt Caloderm tar kokande marinbönor bort hälften av bönans kopparinnehåll.
Steg 3
Undvik alltför bearbetade veteprodukter. Caloderm konstaterar att omvandling av helvete till vetemjöl kan minska kärnans kopparinnehåll med nästan 70 procent.
Steg 4
Lägg till mat som är bra källor till koppar till din dagliga kost. Sök efter köttlever, ostron eller musslor, krabba kött, crimini svampar, blackstrap melass och kokt schweizisk chard, som alla är utmärkta kopparkällor.
Steg 5
Lägg till mat som är mycket bra källor till koppar till din dagliga kost. Välj kokt spenat, sesamfrön, skivor kokt sommar squash, kokt sparris och cashewnötter.
Steg 6
Fokusera på matkällor för koppar. University of Maryland Medical Center rekommenderar endast intag av kosttillskott under överinseende av din läkare.
tips
- Enligt Linus Pauling Institute, kommer dina kostbehov inte att förändras när du ålder. Till exempel har vuxna 19 år och äldre, både män och kvinnor, ett rekommenderat kosttillskott på 900 mikrogram per dag.
varningar
- University of Maryland Medical Center rekommenderar användning av fodrad snarare än olinkt koppar köksredskap. Centret rekommenderar också att personer i hem med kopparvattenberedning använder kallt vatten vid tillagning. Till exempel, tillsätt kallt vatten till din tekanna och inte hett. Kopparförgiftning har visat sig inträffa efter konsumtion av drycker i kopparbehållare, enligt Linus Pauling Institute.
