Bläckfiskbollar är en östasiatisk maträtt bestående av panerad bläckfisk som har varit friterad för att ge den en krispig konsistens. Bläckfiskbollar serveras ofta med en kryddig och salt salta så att de kompletterar sin smak. I stället för att köpa en färdig dipsås, gör en hemma på mindre än 20 minuter. Du behöver några färska grönsaker och några grundläggande ingredienser för att göra sås för bläckfiskbollar. Detta recept ger drygt 1 kopp bläckfisk-bollsås.
Steg 1
Kombinera den hackade gröna paprika, hackad vitlök, hackad vitlök och vegetabilisk olja i en stekpanna.
Steg 2
Placera stekpannan över hög värme och rör om grönsakerna när de börjar sitta. Fortsätt omrörning tills lökorna blir guldbruna.
Steg 3
Tillsätt sojasås och socker till stekpannan och reducera värmen till medelstora. Rör om stekpannan i 30 sekunder.
Steg 4
Häll allt utom 1 msk. av vattnet i stekpannan. Omrör innehållet i stekpannan tills såsen bildar en jämn konsistens.
Steg 5
Kombinera det kvarvarande vattnet och majsstärken i en liten skål och rör om tills majsstärken löses upp. Häll blandningen med vatten och majsstärkelse i stekpannan och rör om stekpannan tills sausen förtorkar.
Steg 6
Ta av stekpannan från värmen och låt såsen svalna i 10 minuter innan den serveras med bläckfiskbollar.
Saker du behöver
- 2 msk. hackad grön paprika
- 1/3 kopp hackad vitlök
- 3 msk. hackad vitlök
- 2 msk. vegetabilisk olja
- Stekpanna
- 1 msk. Soja sås
- 2 msk. socker
- 1 kopp vatten
- 2 msk. majsstärkelse
- Liten skål
tips
- Kyl omedelbart bläckfisk-bollsås omedelbart och konsumera den inom fyra dagar.
