GGT, även känd som gamma-glutamyltransferas, är ett enzym som huvudsakligen finns i levern som hjälper till att bära peptider och aminosyror i dina celler. Den maximala hälsosamma GGT-blodnivån för kvinnor är 45 enheter per liter och 65 enheter per liter för män, enligt läkaren Ray Sahelian. Förhöjd GGT är en indikator på hjärtsjukdomar och fettlever-sjukdomar, och förutspår ökad risk för dödlighet. Du kan minska din GGT-nivå genom att konsumera frukter, grönsaker och vissa proteiner.
glutation
Glutation är din kropps primära antioxidant, som hjälper till att bekämpa fria radikaler och skydda mot oxidativ stress. Glutation och GGT-nivåer är omvänt relaterade. Ett överskott av GGT kan bryta ner denna viktiga antioxidant och lämna uttömda nivåer av glutation och lite antioxidantskydd. Hälsoskada börjar inträffa när otillräcklig glutation föreligger. Att öka antioxidantnivåerna, som glutation, kan bidra till att minska din GGT-nivå.
Protein
Vissa typer av protein kan öka glutation, vilket kan bidra till att minska din GGT-nivå i serum. Fjäderfä, ägg och vassleprotein, en biprodukt från att producera ost, innehåller cystein, en aminosyra som spelar en viktig roll i kroppens produktion av glutation. Andra proteinkällor förknippade med minskande GGT inkluderar baljväxter och nötter. Rött kött, som fläsk och nötkött, innehåller inte cystein och kan öka din GGT-nivå i serum.
Frukt och grönsaker
Frukt- och grönsakskonsumtion kan bidra till att sänka din GGT-nivå. Enligt en studie från 2004 som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" är konsumtion av 10 till 11 portioner färska eller frysta grönsaker per vecka associerad med reducerad GGT. Dessutom dricker fruktjuice sex till sju gånger per vecka och äter en servering av frukt fem till sex gånger per vecka kan minska din GGT-serumnivå avsevärt. Speciellt kan frukt och grönsaker rik på C-vitamin, fibrer, betakaroten och folat, såsom morötter, romansallat, spenat, sötpotatis, aprikoser, tomater och pumpa sänka din GGT-serumnivå och ge din kropp kraftfulla antioxidanter .
Andra överväganden
Alkohol kan öka din GGT-nivå, eftersom alkohol metaboliseras i levern. GGT ligger främst i dina leverceller och är mycket känslig för alkoholkonsumtion. Dessutom ökar GGT-nivåerna från att ta vissa läkemedel mot antisättning, såsom alkoholfenytoin och fenobarbitol. Leversjukdomar, pankreatit och virusinfektioner kan också öka GGT.
