Bröd med sojamjöl och linfrö eller linfrö kan vara ett bra alternativ till vitt bröd om du letar efter lite extra näring eller om du har glutensensitivitet och inte kan äta veteprodukter. Sojabönor och linfröbröd kan ge vissa hälsofördelar, men det kan inte bota eller förebygga specifika sjukdomar, så tala med din läkare om du har hälsoproblem.
Levererar högproteininnehåll
En fördel med sojabönor och linfröbröd är att den är högre i protein än vetebröd, eftersom sojamjöl ger 30-50 gram protein per kopp jämfört med 16 gram protein per kopp vetemjöl för bröd. Protein kan hjälpa dig att kontrollera din vikt eftersom det är en fyllnads näringsämne. En annan fördel är att proteinet från soja är ett komplett protein, vilket innebär att det ger alla de essentiella aminosyrorna du behöver från kosten.
Ger väsentliga fetter
En fördel med sojabönor och linfröbröd är att det ger alfa-linolensyra, en viktig omega-3-fettsyra. Varje matsked av markfrön eller linfrö, ger ungefär 1,5 gram alfa-linolensyra eller mer än 100 procent av det dagliga värdet. Detta fett kan minska risken för plötslig hjärtdöd, enligt Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Bröd med fullmjölkt sojamjöl är högre i kalorier än sojabröd från avfettat mjöl, men det ger hjärtfriska fleromättade omega-6 fetter.
Sänker kolesterol
Soja och linfröbröd ger kostfiber, vilket sänker nivåerna av dåligt LDL-kolesterol i ditt blod. Alfa-linolensyra och lignaner från linfrö kan sänka kolesterol och isoflavoner från soja har en liknande effekt, enligt Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Ingen enda mat kommer sannolikt att påtagligt påverka dina kolesterolnivåer, så äta en övergripande hälsosam kost och tala med din läkare om ditt kolesterol är högt.
Ger väsentliga mikronäringsämnen
En fördel med sojabönor och linfröbröd är att den är hög i järn, ett viktigt mineral för friska röda blodkroppar. Det har mer folat, vilket minskar risken för neuralrörsdefekter, än vitt bröd från berikat mjöl. Kalium är ett viktigt näringsämne för att reglera ditt blodtryck, och sojabönor och linfröbröd är en bra källa. Begränsa mängden bröd du äter om du är oroad över ditt blodtryck, eftersom det mesta brödet är högt i natrium från tillsatt salt.
