Resveratrol är en typ av antioxidant som naturligt finns i druvskinn, jordnötter, blåbär, tranbär och röd druvsaft. Rött vin är gjord av druvor och deras hud, så det är en bra resveratrolkälla. Vitt vin är gjord av druvor, men huden tas bort under produktionen, så det är inte en bra resveratrolkälla.
fördelar
Enligt MayoClinic.com har det mesta av forskningen om resveratrol gjorts på möss och det finns inte många mänskliga studier för att rekommendera resveratrolanvändning för hälsofördelar. Komplicerar denna bild är 2012 påståenden om bedrägeri av Dipak Das, som genomförde många resveratrolstudier. Enligt webbplatsen TheHeart.org fann "University of Connecticut" att Das hade tillverkat och förfalskat data i dussintals publicerade papper. Många hävdar att resveratrol, som finns i rött vin, förbättrade kardiovaskulär hälsa. Universiteten är i färd med att avfärda Das."
typer
Några populära röda viner är pinot noir, cabernet sauvignon, shiraz, syrah, merlot, malbec och zinfandel. En studie publicerad 1995 i "American Journal of Enology and Viticulture" jämförde olika viner från hela världen och fann att pinot noir viner hade det högsta innehållet av resveratrol oavsett ursprungsland.
Geografi
Mängden resveratrol i viner beror inte bara på vilken typ av druv som används, utan även regionen. I ovannämnda studie från 1995 konstaterades att viner från svalare områden som Ontario och Bordeaux-regionen i Frankrike hade högre koncentrationer av resveratrol jämfört med viner från varmare områden som Kalifornien, Australien, Spanien och Sydamerika. I synnerhet hade cabernet sauvignons från svalare regioner, italienska sangiovese viner, australiensiska shiraz och franska vinodlingar vuxna höga koncentrationer.
överväganden
Enligt MayoClinic.com finns den dagliga mängd resveratrol som är nödvändig för att människor ska kunna få en hälsofördelning, baserat på djurstudier, i 100 till 1000 flaskor rött vin, så att dricka vin är ett opraktiskt sätt att få fördelar med resveratrol - om någon.
Alkoholrekommendationer
American Heart Association rekommenderar att man håller den till en till två alkoholhaltiga drycker dagligen för män och en alkoholhaltig dryck en dag för kvinnor. En alkoholhaltig dryck anses vara 12 oz. av öl, 4 oz. av vin, 1,5 oz. av 80 bevisa sprit eller 1 oz. av 100 bevisa andar.
