Hur man gör Hamburgare med Worcestershire sås

Send

Hemlagade hamburgare kan enkelt hamna torra och saknar smak. Worcestershire sås, medan svår att uttala, är perfekt för att lägga till smak och upprätthålla juiciness i hemlagade hamburgare. Om du lägger till för mycket Worcestershire sås till ditt hamburger kött, kommer det att resultera i att dina hamburgare patties faller isär under matlagningsprocessen. När du använder Worcestershire sås för att lägga till smak och fuktighet till dina hamburgare, använd inte andra flytande smakämnen.

Steg 1

Täck en bakfat med vaxpapper. Placera disken nära var du arbetar.

Steg 2

Placera hamburgarens kött i en stor skål. Se till att skålen är tillräckligt stor för att tillsätta och blanda ingredienser utan att göra en röra.

Steg 3

Tillsätt torr kryddor till hamburger köttet. Blanda köttet och kryddorna för hand tills de är helt blandade ihop.

Steg 4

Lägg till 1 matsked Worcestershire sås per pund hamburger kött du använder. Blanda Worcestershire såsen och köttet helt.

Steg 5

Kontrollera din hamburger kött för att säkerställa att det inte finns någon överflödig vätska. När du flyttar hamburger köttet till sidan av din blandningsskål borde det inte finnas någon vätska i botten.

Steg 6

Lägg till en sked brödsmulor till hamburgerköttet om det finns någon vätska i botten av din blandningsskål. Brödsmulorna suger upp överskottsvätskan. Blanda brödsmulorna i hamburgerköttet. Fortsätt att tillsätta en sked av brödsmulor och blanda tills det inte finns någon överflödig vätska i skålen.

Steg 7

Gör en knytnäve med stor storlek ur hamburgerköttet. Ställ köttbullarna på bakfatet. Fortsätt att göra köttbullar tills du har använt allt hamburgerköttet.

Steg 8

Placera varje boll med handflatorna. Du får inte känna någon vätska som kommer från köttet när du trycker ner.

Steg 9

Placera varje platta patty på grillen eller i en stekpanna och koka tills det är gjort. Vänd burgarna halvvägs genom matlagning med en spatel. Hur länge du lagar matet bestäms av hur du gjort din hamburgare. Medel sällsynta hamburgare tar cirka 8 minuter medan bra gjort hamburgare tar cirka 15 minuter.