Cirka 1 procent av amerikanerna har någon form av jordnötsallergi, säger postdoktorforskare Miranda Wagoner i en artikel på 2013 på webbplatsen Princeton University. Symtom kan sträcka sig från mild magsmärta, diarré, nässelfeber och hosta, till exempel - till allvarliga, inklusive andningssvårigheter, ansiktsvullnad och medvetslöshet. Att vara allergisk mot jordnötter betyder inte nödvändigtvis att du är allergisk mot alla typer av nötter, såsom mandlar, men du bör inte experimentera med någon form av nöt eller produkt som innehåller nötter tills du talar med din läkare.
Skillnad mellan mandlar och jordnötter
Även om jordnötter verkar som medlemmar av samma nötterfamilj som mandel, är de inte. Jordnötter är baljväxter, en separat växtfamilj som innehåller linser, bönor, soja och ärtor som gröna delade ärter. Däremot är mandlar en trädmutter, liksom valnötter, cashewnötter, pecannötter och macadamianötter. Enligt Food Allergy Research & Education-organisationen är en allergi mot en jordgubb som jordnötter inte en viss indikator på att du också kommer att vara allergisk mot en trädmutter, såsom mandlar.
Vad forskningen säger
I en undersökningstudie som publicerades i december 2003 av "The Journal of Allergy and Clinical Immunology" jämförde forskare vid Mount Sinai School of Medicine resultaten av undersökningar av jordnöts- och trädnötterallergier som gjordes år 2002 till beräkningar som erhölls fem år tidigare. De drog slutsatsen att rapporterade jordnötsallergier fördubblades bland barn från 1997 till 2002. Samma forskare upprepade undersökningsmetoden för att jämföra förekomsten av jordnöts-, trädnöts- och sesamallergier år 2008 till deras förekomst i undersökningar genomförda 1997 och 2002. Deras resultat, publicerad i juni 2010 av "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", indikerar att mer än 1 procent av den amerikanska befolkningen, inklusive ett ökat antal barn, rapporterar jordnötter, trädnötter eller båda allergier. Sesamallergi rapporteras mycket mindre vanligt. Baserat på dessa undersökningsstudier uppskattar forskarna att 25 till 40 procent av personer som har en jordnötsallergi också är allergiska mot trädnötter.
Expertrekommendationer
Det enda sättet att vara säker på att du inte är allergisk mot mandel om du har en jordnötsallergi ska testas av en styrelsecertifierad allergiker. Även om du testar negativ för en mandelallergi, kan din läkare fortfarande råda dig att undvika att äta någon typ av produkt som innehåller trädmuttrar. Det beror på att tillverkare som använder nötter ofta bearbetar jordnötter och trädnötter på samma utrustning. En liten mängd jordnöts i en trädnötsprodukt kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion.
Andra livsmedel som ska undvikas
Trädnötter som mandel är inte den enda mat som din allergist kan berätta för dig om du har en peanutallergi. Konstgjorda nötter, nougat, jordnötsmjöl, mol eller enchiladasås, chili, äggrullar, några marinader och glasyrer, bearbetade vegetariska köttbytter, salladsdressing, äggrullar, smaksatt kaffe, kallskurvor som mortadella och traditionell afrikansk, asiatisk eller spansk diskar kan alla innehålla antingen jordnötter, trädnötter som mandel eller båda. Dessutom är du medveten om att frön, som solrosfrön och nötkött, inklusive mandelsmör, kan bearbetas på utrustning som också används för att bearbeta jordnötter.
