Söt kondenserad mjölk är en konserverad vitamin D-mjölk koncentrerad genom upphettning, med tillsatt socker. Det skiljer sig från vanlig mjölk i konsistens och konsistens, vilket är mycket tjockare. Utan upphettning kan du ytterligare tjockna denna konserverad mjölk genom att kombinera den med sur fruktjuice som citron. Eller du kan värma den för att göra karamell utan att behöva lägga till några andra ingredienser. Dess två ingredienser kan hittas ohälsosamma, vilket gör hälsosamma alternativ praktiskt att ha.
Mejerifri
Mejeri bidrar till fett och kolesterol till din kost, har kopplats till vissa cancerformer och diabetes och kan tolereras dåligt, vilket orsakar matsmältningsbesvär för många människor, enligt Physicians Committee for Responsible Medicine på NutritionMD.com. För att skapa ett mejerifritt och sockerfritt alternativ till 1 kopp sötad kondenserad mjölk, sätt 3/4 kopp tofu och 3/4 kopp honung i en mixer; Blanda tills mjuk och lagra i kylskåpet.
vegan
Vegan definieras som att inte äta några djur eller mejeriprodukter. Eftersom honung härrör från ett djur eller en insekt, anser vissa att det inte är en veganprodukt. Gör ett veganskt alternativ till sötad kondenserad mjölk genom att tillsätta 3 koppar soja eller rismjölk till en såspanna med 1/2 kopp vitt socker och värm mellannivå under konstant omrörning tills den minskas till ca 1 kopp. Tillsätt några droppar vanilj extrakt och en nypa salt. Förvaras i kylskåp.
Sockerfri
Socker skadar blodkärl på samma sätt som hur röken skadar dina lungor, enligt naturläkare och författare Scott Olson. Olson hävdar att du måste avstå från socker för att vara frisk och undvika sjukdom. För en sockerfri version av sötad kondenserad mjölk, lösa upp 1/2 kopp vatten i 1 1/3 koppar mjölk, sedan mikrovågsugn en minut, eller tills det ångas. Rör om 3/4 kopp sukralos sockersubstitut och 1 tsk. av vanilj. Täck och kyla i kylskåpet.
Hemlagad
För att kontrollera kvaliteten på dina ingredienser kan du välja att skapa en egen hemlagad version. Blanda 1 1/2 kopp mjölk och 1/2 till 1/3 koppar oraffinerat eller ekologiskt socker i en tung pan över medium låg värme. Ekologiskt socker är ungefär hälften som bearbetat som traditionellt vitsocker, enligt "Vegetarian Organic Life." Sänk värmen så mycket du kan när ångan börjar stiga och låt ungefär två timmar, rör om ibland, för att vätskan ska minska till ungefär hälften. Vispa i 3 msk. smör och 1 tsk. av vanilj. Detta recept motsvarar ungefär hälften av en butiksköpare burk av sötad kondenserad mjölk. Låt det svalna innan du använder.
