En Reynolds värmebeständig nylonpåse underlättar snabb, jämn rostning. Ugnspåsen hindrar juicerna från att förångas eller spolas under rostning, vilket innebär att du hamnar med en saftig, smakfull skinka. För att ge juice, stödja ugnspåse med en panna som har 2-tums sidor. Du vill inte väskan hängande över sidorna och vidrör en ugn rack, vägg eller golv, som kan smälta påsen och skapar risk för en fett brand. Låt också tillräckligt med plats för att påsen expanderar under rostning utan att röra någon del av ugnen.
Steg 1
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skaka mjöl i ugnspåse för att lätt täcka insidan. Mjölet hjälper till att förhindra att påsen spricker när den kommer i kontakt med hett fett och juice.
Steg 3
Placera ugnspåse i en stekpanna.
Steg 4
Trima huden och fettet från skinkan och lämna bara ett tunt lager av fett på utsidan. Betygsätt skinkan genom att göra ca 1/8-tums snitt i ett diamantmönster runt skinkan. Sätt in en kryddnejlika i mitten av varje diamantform.
Steg 5
Placera skinken inuti ugnspåsen. Säkra påsen med nylonbindningen. Klipp ungefär sex 1/2-tums slits i toppen av påsen för att tillåta ånga att fly när du bakar. Tuck ändarna på påsen i pannan.
Steg 6
Baka skinkan i två till två och en halv timme eller tills den inre temperaturen når 140 grader Fahrenheit. Sätt termometern i den tjockaste delen av skinkan, inte vidrör fett eller ben.
Steg 7
Låt skinkan stå i ugnspåse i 15 minuter. Sedan är den redo att hugga.
Saker du behöver
- 1 stor Reynolds-ugnspåse
- 1 msk. mjöl
- 8 till 10 Ib. halv skinka, helt kokta
- Hela kryddnejlika
- Stekpanna
- Instant-läst termometer
