Smörjning av dina leder genom att konsumera olivolja verkar omedelbart långt hämtade och rationella. Oljor av något slag verkar som om de naturligt smörjer lederna. Men oljor går inte genom matsmältningssystemet direkt till lederna. Forskning har visat att olivolja bidrar till att lederna känner och fungerar bättre. Men det är mer komplicerat än olivolja, som bara fungerar som en direkt gemensam "smörjmedel" efter att ha konsumeras.
Historia
Olivolja har blivit bevarad för sin smak och egenskaper i mer än två tusen år. Det var inte Gourmet magazine som först märkt olivolja "flytande guld". Det var Homer. Olivenolja ansågs så helig att den siktades in i de döda helgedoms krypter som ett sakrament. Enligt kocken och författaren Kate Heyhoe anses olivolja för Medelhavsområdet vara "medicinskt, magiskt, en oändlig källa till fascination och underverk och fontänen med stor rikedom och makt". Dess medicinska krafter uthärdar denna dag.
Hälsosam fett
Studier visar att hjärtinfarkten är lägre för personer som bor i Medelhavet än i andra regioner. Olivolja är en del av anledningen till detta. Enligt doktor Donald Hensrud, en förebyggande medicin specialist med Mayo Clinic, är olivolja en enomättad fett. Till skillnad från fleromättade och transfetter kan monosaturated fetter minska riskerna för hjärtsjukdomar genom att faktiskt sänka nivåerna av totalt kolesterol och ohälsosamt lipoproteinkolesterol med låg densitet.
Anti-inflammatoriska egenskaper
Förutom att ha egenskaper som hjälper till att sänka kolesterol, har olivolja en antiinflammatorisk egenskap som är ansvarig för att lederna blir bättre. Oliveolja innehåller en förening som kallas oleocanthal, enligt en studie samordnad av Dr. Gary Beauchamp, chef för Monell Chemical Senses Center. Oleocanthal är lika effektiv som att minska inflammation - och smärtan associerad med det - som ibuprofen och aspirin. Studien visar att 3? msk. av olivolja packar samma antiinflammatoriska effekt som en 200 mg dos ibuprofen och främjar även inflammation i hela kroppen.
Olivoljafetter
Även om olivolja är ett hälsosamt fett, är det fortfarande en fet. Som sådan bör det vara måttligt. Att 3? msk. dos olivolja innehåller 400 kalorier. Dr Hensrud rekommenderar att du använder olivolja som ersättning för smör eller margarin, och inte vid sidan av det, i din kost. Extra jungfruolja har färre kalorier per portion.
