Att äta rent är ett sätt att leva som innebär att du väljer mat som är så nära naturen som möjligt. Med andra ord, din diet består av färska, hela livsmedel som inte kommer från ett paket, vilket kan innehålla kött. Om du är vegetarian är det lika lätt att bygga veckovisa menyer baserade på principerna om rent ätande.
Fyll på frukt och grönsaker
Färsk frukt och grönsaker är ett måste om du övar rent äta. Att äta rent handlar om att välja de mest näringsrika livsmedel som har varit minst, om några, bearbetade, enligt "Eating Well" -magasinet, och färsk frukt och grönsaker passar faktiskt räkningen. Clean Eating-webbplatsen konstaterar att äkta rent äta också innebär att du väljer ekologiska produkter när det är möjligt och att du väljer säsongsbetonade och lokala produkter när du kan. Vibrerande färgade produkter har det högsta näringsinnehållet och bör utgöra huvuddelen av ditt intag av frukt och grönsaker.
Gå till friska fetter
Mättade och transfetter, som finns i livsmedel som snabbmat och förpackade bakverk och mellanmål, är fienderna för den rena kostvanen. Dessa fetter kan höja dina kolesterolnivåer, vilket ger dig en högre risk för hjärtsjukdomar. Istället handlar det rent äta om att välja friska fetter, såsom omättade fetter i vegetariska livsmedel som linfrön, nötter och avokado. Eftersom många köttstycken är höga i mättat fett, är hela bönor och linser, som är en ren ätkälla för protein och inte innehåller mättat fett, bra ersättningar i en vegetarisk kost. Matlagning med canola eller olivolja i stället för smör är en annan rekommendation.
Rengör komplexa kolhydrater
Raffinerad kolhydrater, som vitbröd och vit pasta, är gränsvärden när det gäller att äta rent. Förpackade kolhydrater, såsom granola barer och crackers, har inte heller en plats i en ren ät diet. Komplexa kolhydrater gör emellertid att de har behandlats minimalt eller är helt obehandlade och är en rik källa till fiber, vitaminer och mineraler. Så välj helvete bröd och pasta och byt ditt vanliga vita ris för brunt ris. Quinoa och havre är ytterligare komplexa kolhydrater att inkludera i din rena ätande diet.
Vad som ska undvikas
Förutom förpackade och bearbetade livsmedel innebär rent äta också att du begränsar ditt intag av söta livsmedel, till exempel desserter och läsk, till förmån för naturligt söta livsmedel som färsk frukt. Begränsa ditt intag av salt mat, till exempel snabbmat, förpackade mellanmål och sojasås. Drick inte mer än ett glas rött vin per dag och välj minst 2 liter vatten över andra drycker som fruktsocker. Hoppa över söta alkoholhaltiga drycker som margaritas och pina coladas också.
