Medan hela hälsobilden är mer komplex än att äta ett äpple om dagen för att hålla doktorn bort, levererar frukt och grönsaker otvetydigt näring som är avgörande för god hälsa. Äpplen, vare sig hela eller som äppelmos, innehåller fiber och vitamin C. Äppelsauce innehåller naturligt inget fett och få kalorier per portion om du väljer osläckta sorter eller gör din egen. Njut av det själv eller ersätt det för fetter i bakverk för att hålla dem anbud.
Kalorier och fett
En kopp otätad äppelmos innehåller ca 100 kalorier, men känns fortfarande tillräckligt stor för att fungera som ett fyllningsmatat i sig. Kombinerade med en handfull mandel eller en jordnötssmörj, ger äppelmos en balanserad miniatyrmåltid rik på protein, kolhydrater och hälsosam fett. Liksom äpplen som kommer från, innehåller inte äppelmos något fett. Medan de flesta äppelmos kalorier kommer från socker, är sockret i fråga naturligt förekommande fruktos. Leta efter osläckta sorter; sötade ägglesor kan innehålla höga doser majssirap eller sackaros med hög fruktos.
Fiber
Både äppelmos och äppeljuice har liknande kaloriantal. Men eftersom äppelmos innehåller också fiber i form av pektin, är det hälsosammare alternativet. Kostfiber gör att matsmältningssystemet fungerar regelbundet och levererar ett mer omfattande mellanmål för samma kaloriekostnad. Fiber tar längre tid att smälta och lämnar magen långsammare; du känner inte bara fullare när du äter äppelmos istället för att dricka äppeljuice, du blir bokstavligen fylligare. Inkorporera en kopp applesauce med dina luncher eller tillsätt en sked av det att yoghurt till efterrätt för att öka fiberns innehåll i dina måltider.
C-vitamin
Citrusfrukter har ett förtjänt rykte för att leverera mycket vitamin C, men äppelmos kan leverera så mycket som 80 procent av dina dagliga C-behov. Leta efter äppelmos som innehåller tillsatt vitamin C. Du kan hitta den som anges på etiketten som askorbinsyra, men villkoren betyder samma sak. Eftersom askorbinsyra fungerar som ett konserveringsmedel samt ett viktigt vitamin, lägger tillverkarna ofta ingrediensen till äppelmos. Om du gör din egen äppelmos i hemmet innehåller den fortfarande C-vitamin, men i mindre mängder.
Som en ingrediens
Applesauce i sig gör en läcker och hälsosam söt behandling. Som en ingrediens lättnar det också kaloritätheten hos bakade varor och gör en utsökt glasyr för rostade kött. University of Nebraska-Lincoln rekommenderar att hälften av ett recept margarine, smör, förkortning eller oljekomponent fylls med äppelmos. Det färdiga bakade objektet kommer att ha en öm, smulig konsistens och en lite sötare smak, men du kommer att minska kalorierna samtidigt som du lägger på fiber. Prova äppelmos som en glasyr för grillade livsmedel eller häll över en fläskbröd.
