När du hör om lågt kolhydrater, får du ofta veta mer om de livsmedel du inte får äta - som spannmål, potatis och godis - än de du får. Men att äta lågt carb betyder inte deprivation, och du kan njuta av en mängd livsmedel även på en mer restriktiv låg-carb diet. Välj bara relativt obearbetade, naturligt lågt kolhaltiga livsmedel och vätskor, och du kommer att släppa din karbintag - och din midjestorlek.
Fibrerösa grönsaker och Färskfrukter
Det är ingen överraskning att grönsaker är låga i kalorier, men de är också mycket låga i kolhydrater också. Även de mest restriktiva kolhydrater med lågt karbid kräver flera portioner av grönsaker varje dag. Fas 1 av Atkins diet - som begränsar ditt carbintag till bara 20 gram netto karbohydrater per dag - kräver ca 2 koppar kokta grönsaker och 6 koppar gröna gröna dagligen.
Handla för gröna grönsaker som spenat-, kale-, arugula-, senap-, rogn- och betorgröna och kollager. För andra grönsaker, se till asparges, paprika, svamp, selleri, rädisor, broccoli och blomkål. Du kan också äta en liten mängd lägre carb-frukt - prova tranbär, hallon, björnbär och jordgubbar som de bästa alternativen.
Kött, fisk, mejeri och ägg
Högproteinmatar utgör också en viktig del av en low-carb diet. Fas 1 av Atkins diet kräver 4 till 6 uns högproteinmatar vid varje måltid. Handla för minimalt bearbetade livsmedel - som vanliga ägg, mjölk, osötad yoghurt, ost, osötad kefir, grillad kalkon och kyckling, magert fläsk och nötkött, skaldjur och annan fisk. Dessa livsmedel levererar mycket protein med få kolhydrater - eller inga kolhydrater, när det gäller kött.
Undvik mer bearbetade livsmedel, som flytande ägg med tillsatta aromämnen, sötade mejeriprodukter, bacon, korv, härdad kött och panerade kött. Medan dessa livsmedel fortfarande innehåller protein, levererar många av dem dessutom tillsatta kolhydrater. Och till och med lågkarbo-alternativ, som bacon, kommer packade med natrium som kan göra dig uppblåst - inte till hjälp när du försöker se smal!
Andra lågkolhydratmatar
Medan grönsaker, lågcarbohydrater och magre proteiner sannolikt utgör upp till största delen av din lågkarbo diet, är det inte allt du kan äta. Plocka upp mandel, valnötter eller andra nötter till mellanmål på din lågt-carb måltid plan. Valnötter, solrosfröer, macadamianötter och brasilötter har alla under 2 gram smältbara "netto" kolhydrater per portion, och en servering av 24 mandlar har bara 2 gram nettokarbohydrater.
Bönor och linser kan också lägga variation i din kost medan du levererar växtbaserade proteiner. Lager upp på lägre carb alternativ som linser, som har bara 4 gram netto carbs per 1/4 kopp kokta, eller pinto, njure eller lima bönor, som levererar 6 gram netto gram per 1/4-cup servering. Om du följer en mindre restriktiv låg-carb diet kan du också handla för kikärter och marinbönor, som har 11 och 10 gram netto kolhydrater per 1/4-kopps servering, respektive. Dessa två alternativ har förmodligen för många carbs att passa in i en mycket låg carb-diet, dock.
Vätskor och drycker
Även den bäst planerade lågkoltdieten kommer inte fungera om du inte anser ditt flytande intag. Om du sänker söta drycker, kan du blåsa din carb "budget" för dagen i några få sippor. Förutom vatten - som ska utgöra det mesta av ditt vätskeintag - drick unsötet kaffe eller te, som är naturligt kalori- och karbonfria. Undvik lattes - ofta betyder det höga mjölkinnehållet att du tar i för många kolhydrater. Lägg istället en matsked eller två grädde till din kaffe. Till och med 1/4 kopp grädde har ungefär 1 gram nätkarbohydrater, så du kan noga passa in i en mycket låg carb-diet. Om du vill ha en salig vätska, gå till lågnatrium kyckling eller vegetabiliskt lager - varje kopp har bara 1 gram netto kolhydrater.
