När du huggar din pumpa i oktober, i stället för att bara kasta frön, steka dem i ugnen för ett näringsrikt mellanmål. Pumpa frön, även kallad pepitas, är en naturlig källa till vitaminer, mineraler och essentiella fettsyror. Pumpa frön kan kokas, bakas eller ätas rå. De är kalorier med låg näring, högt näringsrika mellanmål och kan hjälpa till att förbättra olika fysiska tillstånd, inklusive prostata och blåsproblem, liksom depression. Om du köper pumpafrön i mataffären, ta bort de tungt saltade pepitaserna eftersom de kan lägga för mycket natrium till din kost. Välj den släta, torra rostade sorten istället. Pepitas eller pumpafrön kan innehålla några frön från de stora squash-sorterna, inklusive Cucurbita Pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita Moschata och Cucurbita Mixta.
Kalorier, Protein, Fiber och Omega-3s i pumpa frön
Pepitas är i allmänhet skalade pumpa frön och grön i färg. Fotokredit: antpkr / iStock / Getty Images En 1 ounce servering av rostade pumpa frön - om en handfull - innehåller 163 kalorier och ger dig nästan 8,5 gram protein. Det är 15 procent av det dagliga kravet på män och 18 procent för kvinnor. Samma storlek tjänstgör är låg i kolhydrater, vilket ger bara 4 gram, nästan hälften kommer från fibrer, ett näringsämne som stöder en hälsosam matsmältning och hjälper dig att känna dig full längre. De flesta vuxna behöver mellan 20 och 30 gram fiber per dag, enligt Harvard School of Public Health. En 1 ounce servering av hela unshelled pumpa frön kan ge 17 till 26 procent av dina dagliga fiberbehov, medan en servering av skalad pumpa frö ger bara 6 till 9 procent. Även om 1 uns fröer har nästan 14 gram fett, är allt utom 2,5 gram hjärt-friska mono- och fleromättade fetter. Pepitas är laddade med essentiella fettsyror, EFA, omega-3 och omega-6. Omega-3-fettsyror minskar inflammation och kan minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och artrit, enligt University of Maryland Medical Center.
Mineral och vitamininnehåll i Pepitas
Näringsvärdet av pumpa frön innehåller vitamin A, vitamin B, vitamin K, tiamin, riboflavin, niacin, kalcium, järn, fosfor, fett, kolhydrater och protein. För mineraler innefattar de magnesium, mangan, zink, kalium och koppar, enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets näringsdatabasdatabas. Pepitas är en bra källa till zink, ett mineral som stöder en hälsosam immunfunktion och är nödvändig för normal smak och lukt. En 1 ounce servering pumpa frön ger mer än 2 milligram zink, vilket är mellan 18 och 22 procent av en vuxens dagliga behov. Dessutom levererar dessa frön niacin, eller vitamin B3, vilka hjälpmedel i omlopp. En 1-uns servering ger 8 och 9 procent av det dagliga kravet på detta vitamin för män respektive kvinnor. Magnesium, zink och friska fetter gör pumpor frön ett bra kost val för de som är bekymrade över högt blodtryck och hjärthälsa. Det finns dock inga kliniska bevis för att de kan förbättra hjärtsjukdomar.
Pumpasfrön för prostata och blåsbehandling
En randomiserad, placebokontrollerad studie som publicerades i sommar 2008 "Urologi" -journalen behandlade 476 patienter med symtom i nedre urinvägarna, LUTS och godartad prostatahyperplasi, BPH, med pumpafrön. Resultaten visade en signifikant förbättring av 6,8 poäng, vilket var 1,2 poäng över placebogruppen. En 2014 studie publicering i Journal of Traditional and Complementary Medicine fann att pumpa fröolja från typerna av pumpa Cucurbita maxima och Cucurbita pepo hjälpte patienter med symtomen på en överaktiv blåsare efter 6-12 veckor.
Pepitas för härdning av tarmparasiter
En kombination av pumpa frön, lök och sojamjölk ger ett botemedel mot parasitära maskar i matsmältningsorganet enligt 25 april 2008, "American Chronicle". Blötlägg tre matskedar pumpa frön i vatten i tre timmar. Blanda sedan de blöta fröna, en halv lök, en halv kopp sojamjölk och 1 tesked honung. Blanda det i en matberedare eller mixer tills det är en vätska. Ta det tre gånger dagligen i tre på varandra följande dagar. Enligt University of Maryland Medical Center bör patienter som diagnostiseras med parasiter "äta mer rå vitlök, pumpafrön, granatäpplen, betor och morötter, som alla traditionellt har använts för att döda parasiter."
Pumpasfrön för depression och ångest
En kemikalie som kroppen gör från tryptofan kallad 5-hydroxytryptofan (5-HTP) kan reglera depression, stress och ångest. Det kan ha en positiv effekt på sömn, ångest, humör, aptit och smärta, enligt University of Maryland Medical Center. För mild till måttlig depression kan 5-HTP vara en effektiv behandling eftersom det ökar serotonin i hjärnan, vilket påverkar humör. Pumpa frön är en dietkälla för tryptofan, som kroppen använder för att göra 5-HTP, enligt MedlinePlus.
Pepitas för att öka testosteron
Pumpa frön är rika på omättat fett, full av fiber och ger ett antal näringsämnen, inklusive magnesium och aminosyror, som kan hjälpa till att förbättra dina testosteronnivåer. Trots de potentiella fördelarna bör du inte använda pumpafrön för att hantera några medicinska tillstånd. Dessutom visar forskning som publicerades i april 2011-utgåvan av "Biological Trace Element Research" att magnesium, av vilket pepitas är en bra källa, kan främja ökade testosteronnivåer. Pumpa frön innehåller också leucin, en aminosyra som kan bidra till att främja fettoxidation och uthållighet, så det är ett populärt sportnäringstillskott.Kraftutbildningsutövare kan tycka att det är särskilt fördelaktigt, eftersom forskningen från "Journal of Sports Medicine and Physical Fitness" i juni 1997 indikerar att konsumtionen av leucin kan stödja ökade nivåer av testosteron.
Pumpkinsfrön för viktminskning och diabetes
Poly- och enkelomättade fetter, som finns i pumpafrön, kan bidra till att din metabolism ska fungera smidigt och bibehålla hormonbalansen samtidigt som du hjälper dig att hålla dig full och mättad under längre tid. Medan bra fetter är viktiga i den övergripande hälsan, inklusive vikthantering, har ätpepitas visat sig ingen fördel för viktminskning. En studie med endast råttor har dock korrelerat de antioxidanter som finns i pumpafrön som är användbara för att förebygga komplikationer av diabetes.
