En stroke uppstår när blodtillförseln till en del av din hjärna blockeras eller reduceras, berövar hjärnvävnad av syre och behövde näringsämnen. Stokes kan vara livshotande och kräver omedelbar medicinsk behandling. De är emellertid behandlingsbara. Enligt Cleveland Clinic är en hälsosam kost efter en stroke viktig för återhämtning såväl som för att förhindra potentiella framtida stroke.
Frukt och grönsaker
Antioxidantrika grönsaker som broccoli är ett bra val Fotokredit: CGissemann / iStock / Getty Images Frukt och grönsaker ger en rad goda näringsämnen, till exempel vitaminer, mineraler, kostfiber och antioxidanter, som stöder ett hälsosamt immunsystem. Cleveland Clinic föreslår fem eller flera portioner av frukt och grönsaker dagligen för att minska sannolikheten för framtida stroke. En servering frukt är lika med en medelstor frukt, en 4-tums banan, 1/2 kopp konserverad frukt i naturliga juice, 1 kopp kubad melon eller bär eller 4 uns fruktjuice. En grönsaksservering är lika med 1 kopp färska grönsaker, 1/2 kopp kokta grönsaker eller 6 uns grönsaksjuice. Inkorporera en mängd olika färska, färgglada frukter och grönsaker för att skörda den bredaste blandningen av näringsämnen. Antioxidantrika livsmedel uppmuntras, särskilt de som är djupt färgade, inklusive körsbär, bär, äpplen, apelsiner, vattenmelon, grapefrukt, tomater, gröna grönsaker, broccoli, paprika, lök och bröstspirar.
Fullkorn
Välj fullkornsbröd och spannmål Fotokredit: momentstock / iStock / Getty Images Hela korn är korn som inte har tagit bort kli och bakterier, en process som avlägsnar värdefulla näringsämnen, så de är fortfarande rika på vitaminer, mineraler, kostfiber och antioxidanter. Enligt Harvard School of Public Health minskar en kost rik på fullkornsmedel din risk för hjärt-kärlsjukdom och stroke. Inkorporera en mängd helkorn som havre, bulgur, korn, helvete, brunt ris, vildt ris, popcorn och stavas regelbundet i din kost för att begränsa din risk för framtida stroke. När du väljer bröd, spannmål, pasta, kex och andra kolhydratbaserade livsmedel, kolla matetiketter för att säkerställa att hela korn är de främsta ingredienserna för bästa resultat.
Magert protein
skinless white meat chicken är en bra källa till protein Fotokredit: Barbara Dudzi? ska / iStock / Getty Images Protein är avgörande för muskelväxt och vävnadsreparation. Lean-protein livsmedel, såsom hudlösa, vita köttfjäderfä, baljväxter, lågmjölk mejeriprodukter och sojaprodukter, är också låga i mättade och transfetter, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar, stroke och andra tillstånd. När du lagar mat eller beställer proteinbaserade livsmedel, välj grillade, ångade eller bakade alternativ, eftersom stekning ger ohälsosamt fett till måltiden. När du grillar, använd blygsamma olivolja, vilket anses vara ett hälsosamt fett, snarare än smör. Fet fisk, som lax, tonfisk eller makrill, är också bra proteinkällor som ger omega-3-fetter, väsentliga fetter som kroppen inte kan göra på egen hand. American Heart Association rekommenderar minst två 3-ounce portioner fisk per vecka för optimal hälsa.
