Om du letar efter en hälsosam proteinkälla som inte kommer att bryta mot banken när det gäller fett, se inte längre än det lättillgängliga äggvita. Den vetenskapliga termen för goopyen, en klar del av ett råägg är albumen, enligt Exploratorium.edu, och kommer från latinska termen för "vit", vilket ger det sitt vanliga namn. Att förstå näringsfakta för äggvita kan hjälpa dig att fatta smarta kostbeslut.
Fetthalt
Äggvita innehåller 0 g fett per portion. Fotokredit: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Enligt den amerikanska jordbruksdepartementet innehåller äggvita 0 g fett per portion. Det finns spår av fett, men inte tillräckligt för att registrera, enligt U.S. Food and Drug Administrations krav på livsmedelsmärkning. Enligt USDA är den exakta mängden fett i 1 kopp äggvita 0,41 g.
Andra näringsämnen
Förutom att vara fettfri är äggvita en utmärkt proteinkälla. Fotokredit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Förutom att vara fettfri är äggvita en utmärkt proteinkälla, innehållande 3,6 g protein per stort ägg. Det betyder för en hel kopp äggvitor, du skulle få en jättestor 26,5 g protein. Bättre än, genom att eliminera äggulan, har du också eliminerat kolesterolet. En äggvita innehåller cirka 17 kalorier, vilket ger dig totalt ca 126 kalorier för en hel kopp. Också i 1 kopp skulle du få 1,7 g socker och 403 g natrium.
Separera äggvita
Om du kommer att njuta av hälsovinsterna hos äggvitor måste du skilja ägget från åket. Medan det finns några kommersiella produkter som gör att du kan göra det, kan det också enkelt genomföras för hand. För att skilja en äggula från ägget, knäck ett ägg något över en skål. Öppna det knäckta ägget så att äggulan fångas inuti skalet. Vrid ägget och separera skalet så att äggulan vilar i en halvdel av skalet. Det överskjutande äggvita från den andra halvan av skalet faller i skålen. Överför äggulan till den andra halvan av skalet, vilket kommer att hjälpa till att ännu mer av äggvita frigörs i skålen. Upprepa denna process flera gånger tills de flesta äggvita är i skålen, släng sedan äggulan och skalet.
fördelar
Äggvita kan användas på olika sätt för att komplettera din kost och ge en hälsosam, fettfri proteinkälla. Ett fotokredit: Bildkälla / Fotodisc / Getty Images Även om protein är väsentligt för din kost innehåller många animaliska proteinkällor höga mängder mättat fett, vilket har kopplats till hjärtsjukdomar och högt kolesterol. Äggvita kan användas på olika sätt för att komplettera din kost och ge en hälsosam, fettfri proteinkälla. Samtidigt är de låga i kalorier, vilket hjälper dig att hantera din vikt. Eftersom protein hjälper dig att känna dig mer full, kan äggvita hjälpa dig att bota dina begär senare på dagen.
Menyidéer
Omelet Foto Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Äggvittar är förmodligen mest populära på morgonen, när de serveras som en omelett med olika toppings, men det är inte det enda sättet att äta äggvita. Om du letar efter ett sätt att njuta av stekt mat utan fett, vispa upp ett par äggvitorer och doppa ditt favoritklipp av kyckling eller fläsk i de vita, rulla sedan köttet i en hög med brödsmulor. Baka i ugnen, och du kommer att ha en stekt konsistens utan oljan.
