Oavsett vilken kost, för att gå ner i vikt måste du äta färre kalorier än din kropp brinner. En vegetarisk indisk kost gör ett bra val när det gäller kostvanor, eftersom det är fyllt med livsmedel som är rika på näringsämnen och hög i satiating fiber. Men om du inte är försiktig kan du fortfarande överdriva det med kalorier. Att veta ins och outs av en vegetarisk indisk kost kan hjälpa dig att uppnå den viktminskning du vill ha när du äter mat du tycker om.
Indiska Vegetarisk Diet Basics
Den vegetariska indiska kosten består av frukt och grönsaker; spannmålskorn som ris, vetemjöl och majs mjölk och mjölkprodukter; pulser eller dals som ärter, bönor och linser; och nötter och oljor. När du försöker gå ner i vikt fyller du på kosten med kalorier med indiska grönsaker, som blomkål, spenat och senapsblad. Frukt, hela korn - som brunt ris och fullkorns chapati - och pulser gör också bra val på din viktminskning, eftersom de är höga i fiber, vilket hjälper till med aptitkontroll. Använd lågmjölk eller fettfri mjölkprodukter, och begränsa ditt intag av nötter och oljor för att minska kaloriintaget.
Smaka på med kryddor
När du tänker på indisk mat kan du automatiskt tänka på curry, som är en blandning av många olika kryddor. Dessa kryddor är lika viktiga i en indisk kost som maten själv. De lägger till smak och färg till mat utan att lägga till några kalorier, vilket gör dem till ett bra val på din viktminskning diet. De gör också en bra ersättning för salt, vilket hjälper till att hålla natriumintaget lågt. Vanligen använda kryddor inkluderar gurkmeja, fenegreek, kardemumma, kryddnejlika, koriander, senap, ingefära, vitlök och kummin.
Hälsofördelar
En hälsosam, välbalanserad indisk vegetarisk kost hjälper inte bara till att främja viktminskning utan erbjuder också ett antal hälsofördelar. En vegetarisk diet är förknippad med lågt blodtryck, lågt kolesterol och lägre hjärtproblem. Det kan också hjälpa till att sänka risken för cancer. Dessutom kan en av huvudingredienserna i karry-gurkmeja - vara till nytta för dem med Alzheimers sjukdom, enligt en studie från 2012 som publicerades i "Ayu". Det är emellertid viktigt att notera att denna studie endast omfattade tre patienter, och de fick gurkmextillskott. När det konsumeras som en del av din kost kan gurkmeja också erbjuda inflammatoriska och antibakteriella fördelar, enligt texten "Herbal Medicine: Biomedical and Clinical Aspects", även om författarna säger att mer forskning är nödvändig.
Tips för trimning av kalorier
Inte alla matar på den indiska vegetariska kosten gör bra val när man försöker gå ner i vikt. Många livsmedel bereds med ghee, vilket är klarat smör eller stekt. Uteslutande ghee, med 50 kalorier per tesked och stekt mat, till exempel vegetabiliska samosas med 260 kalorier i vardera, från din kost kan hjälpa till att hålla kalorier under kontroll. Du vill också äta karriärer gjorda utan kräm eller kokosmjölk och vanliga doftande ris istället för stekt ris för att spara kalorier.
