Protein är en viktig del av varje cell i människokroppen. Eftersom proteinet ständigt bryts ner, kompletterar kroppen det med aminosyror härledda från protein i de livsmedel vi äter. De flesta amerikanska vuxna får tillräckligt med protein i kosten för att möta deras behov. Beroende på ålder och aktivitetsnivå har olika populationer olika proteinbehov.
Proteins betydelse
Proteiner krävs för struktur, funktion och reglering av kroppens vävnader och organ. Många ämnen som reglerar kroppsfunktioner, såsom enzymer och hormoner, är gjorda av protein. Proteiner är gjorda av 20 olika typer av aminosyror. Din kropp kan göra 11 av de 20 aminosyrorna på egen hand, men den måste få de övriga nio från maten. Det är därför de kallas essentiella aminosyror.
Hur mycket protein behöver män?
Enligt Centers for Disease Control and Prevention behöver en genomsnittlig man 56 gram protein per dag, baserat på det rekommenderade kosttillskottet för protein. Detta är en allmän rekommendation och proteinbehov kan variera beroende på ålder och aktivitetsnivå. Idrottare, särskilt de som konkurrerar om uthållighetssporter och styrketräning, kräver mer protein än den genomsnittliga personen. Till exempel kan en motionsutbildningsutövare behöva så mycket som 0,68 till 0,81 gram protein per kilo kroppsvikt för att främja tillväxten av muskelmassa. För en 140 pund hane skulle detta motsvara 95 till 113 gram protein per dag.
Proteinkällor
Protein finns i en mängd olika livsmedel, inklusive kött, fjäderfä, fisk, baljväxter - torra bönor och ärter - tofu, ägg, nötter, frön, mejeriprodukter och korn som quinoa. Livsmedel anses vara kompletta proteinkällor om de ger alla väsentliga aminosyror, och ofullständiga om de inte gör det. Kompletterande proteinmat är livsmedel som erbjuder olika ofullständiga proteinkällor som tillsammans ger alla väsentliga aminosyror. Tidigare trodde man att komplementära proteiner skulle ätas samtidigt som de faktiskt var komplementära. Detta har sedan dess omprövats och ny forskning visar att din kropp effektivt kan kombinera komplementära proteiner om de äts på samma dag.
Vad händer om jag är vegetarian?
Det finns många typer av vegetarism, och beroende på vilken typ du övning, övas, kan det vara svårare att få adekvat diet protein. Men med en liten planering kan en hälsosam vegetarisk kost uppfylla alla proteinkrav för vuxna män. Nästan alla grönsaker, bönor, korn, nötter och frön innehåller lite, och ofta mycket protein. Genom att välja ett brett sortiment av dessa nonmeatproteiner kan du få tillräckligt med protein för att möta dina dagliga behov.
